Гриб майтаке
Категории
| Макро | на 100 г |
|---|---|
| Калории | 37 kcal |
| Белки | 1.9 g |
| Жиры | 0.2 g |
| Углеводы | 6.8 g |
Майтаке — съедобный гриб родом из Японии и Китая, известный также под названием «танцующий гриб»; в сыром виде он имеет перистую, слоистую структуру и мягкий землистый вкус. Его используют в жареных блюдах, супах и ризотто, а также готовят на гриле или запекают в духовке. На 100 г сырого майтаке приходится 37 ккал, 1,9 г белка, 0,2 г жира, 6,8 г углеводов и 2,7 г пищевых волокон. Среди минералов выделяется калий — 204 мг на 100 г, а также фосфор (74 мг). Из витаминов особого внимания заслуживает витамин D — 28,1 мкг на 100 г, что редкость для растительных продуктов, а также холин (51,1 мг) и фолат (21 мкг). Гриб подходит для веганского, вегетарианского, безглютенового, безлактозного, кето, палео и средиземноморского типов питания.
Сколько калорий в грибах майтаке?
В сырых грибах майтаке содержится 37 ккал на 100 г. Порция в 80 г, типичная для одного блюда, даст около 30 ккал.
Сколько витамина D в грибах майтаке?
Сырые грибы майтаке содержат 28,1 мкг витамина D на 100 г — это один из наиболее высоких показателей среди пищевых продуктов немясного происхождения. Уровень витамина D в грибах может дополнительно возрастать при воздействии ультрафиолетового света.
Подходят ли грибы майтаке для кето-диеты?
Да, майтаке хорошо вписываются в кето-рацион: на 100 г приходится всего 6,8 г углеводов, из которых 2,7 г составляют пищевые волокна. Чистых углеводов остаётся около 4,1 г, что делает их удобным низкоуглеводным ингредиентом.
Диеты
Установи Vnutri
Логируй еду, считай КБЖУ за день, сохраняй любимое. Бесплатно для iOS и Android.
Макро · на 100 г
| Макро | Amount |
|---|---|
| Калории | 37.0 kcal |
| Белки | 1.9 g |
| Жиры | 0.19 g |
| Углеводы | 6.8 g |
| Сахара | 2.1 g |
| Клетчатка | 2.7 g |
| Крахмал | 0 g |
| Состав жиров | Amount |
|---|---|
| Насыщенные | 0.030 g |
| Мононенасыщенные | 0.030 g |
| Полиненасыщенные | 0.090 g |
| Трансжиры | 0 g |
| Омега-3 | 0 g |
| Омега-6 | 0 g |
| Холестерин | 0 mg |
| Минералы | Amount |
|---|---|
| Кальций | 1.0 mg |
| Железо | 0.30 mg |
| Магний | 10.0 mg |
| Фосфор | 74.0 mg |
| Калий | 204 mg |
| Натрий | 1.0 mg |
| Цинк | 0.75 mg |
| Медь | 0.25 mg |
| Марганец | 0.059 mg |
| Селен | 2.2 mcg |
| Витамины | Amount |
|---|---|
| Витамин A | 0 mcg |
| Ретинол | 0 mcg |
| Витамин C | 0 mg |
| Витамин D | 28.1 mcg |
| Витамин E | 0.010 mg |
| Витамин K | 0 mcg |
| Тиамин (B1) | 0.15 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0.24 mg |
| Ниацин (B3) | 6.6 mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0.27 mg |
| Витамин B6 | 0.056 mg |
| Фолат (B9) | 21.0 mcg |
| Витамин B12 | 0 mcg |
| Холин | 51.1 mg |
