Agave
Agave cotta
Categorie
Metodo di cottura
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 135 kcal |
| Proteine | 1.0 g |
| Grassi | 0.3 g |
| Carboidrati | 32.0 g |
L'agave crudo è la pianta succulenta del genere Agave, il cui cuore e i cui succhi vengono utilizzati come base di dolcificanti, bevande fermentate e distillati in Messico e in altre regioni dell'America. Allo stato crudo, ogni 100 g apporta 68 kcal, 0,5 g di proteine, 0,2 g di grassi, 16,2 g di carboidrati e 6,6 g di fibre dietetiche, con appena 2,6 g di zuccheri liberi. Spicca per il contenuto di calcio, con 417 mg per 100 g, oltre a 127 mg di potassio e 55 mg di magnesio. Tra le vitamine, apporta 8,8 mg di colina e 5,3 mcg di vitamina K per 100 g. Non si dispone di indice glicemico per questa presentazione. È compatibile con le diete vegana, vegetariana, pescetariana, senza glutine, senza lattosio e keto.
Quante calorie ha l'agave?
L'agave crudo contiene 68 kcal ogni 100 g. Trattandosi di un ingrediente usato solitamente in piccole quantità, un cucchiaio di circa 20 g apporta circa 14 kcal.
Quanto calcio contiene l'agave?
L'agave crudo apporta 417 mg di calcio per 100 g, una quantità notevole per un alimento di origine vegetale. Questo valore corrisponde alla pianta allo stato crudo, prima di qualsiasi lavorazione.
L'agave è adatto alla dieta keto?
Secondo il suo profilo nutrizionale, l'agave crudo figura nell'elenco degli alimenti compatibili con la dieta keto. Con 16,2 g di carboidrati per 100 g ma solo 2,6 g di zuccheri, il suo uso in piccole quantità può rientrare nei limiti di questa dieta.
Diete
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Indice glicemico
approssimativoMacronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 135 kcal |
| Proteine | 0.99 g |
| Grassi | 0.29 g |
| Carboidrati | 32.0 g |
| Zuccheri | 20.9 g |
| Fibre | 10.6 g |
| Amido | 0.24 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Colesterolo | 0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 460 mg |
| Ferro | 3.5 mg |
| Magnesio | 39.0 mg |
| Fosforo | 9.0 mg |
| Potassio | 59.0 mg |
| Sodio | 13.0 mg |
| Zinco | 0.25 mg |
| Rame | 0.11 mg |
| Manganese | 0.14 mg |
| Selenio | 0.20 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 6.0 mcg |
| Retinolo | 0 mcg |
| Vitamina C | 0.30 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0.36 mg |
| Vitamina K | 4.9 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.012 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.099 mg |
| Niacina (B3) | 0.16 mg |
| Acido pantotenico (B5) | 0.041 mg |
| Vitamina B6 | 0.087 mg |
| Folato (B9) | 3.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 8.8 mg |
Altri stati di cottura di Agave
Crudo agave (68 kcal).
