Purée de tomates en conserve
Catégories
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 38 kcal |
| Protéines | 1.6 g |
| Lipides | 0.2 g |
| Glucides | 9.0 g |
La purée de tomates en conserve est une préparation à base de tomates cuites et concentrées, conditionnée en boîte ou en brique pour une utilisation pratique tout au long de l'année. Elle constitue une base incontournable dans de nombreuses cuisines, notamment pour les sauces, les soupes, les ragoûts et les plats mijotés. Pour 100 g, elle apporte 38 kcal, 1,7 g de protéines, 0,2 g de lipides, 9 g de glucides et 1,9 g de fibres alimentaires. Elle fournit également 439 mg de potassium et 202 mg de sodium pour 100 g, ainsi que 26 mcg de vitamine A. Compatible avec les régimes vegan, végétarien, sans gluten, sans lactose, keto, paléo et méditerranéen.
Combien de calories dans la purée de tomates en conserve ?
La purée de tomates en conserve contient 38 kcal pour 100 g. Une portion courante d'environ 50 g utilisée comme base de sauce représente donc environ 19 kcal.
Quelle est la teneur en potassium de la purée de tomates en conserve ?
La purée de tomates en conserve apporte 439 mg de potassium pour 100 g, ce qui en fait une source notable de ce minéral. C'est nettement plus que la tomate fraîche crue, en raison de la concentration obtenue lors de la cuisson.
La purée de tomates en conserve est-elle compatible avec un régime keto ?
Oui, la purée de tomates en conserve figure dans la liste des aliments compatibles avec le régime keto. Avec 9 g de glucides pour 100 g, elle peut être utilisée en petites quantités sans dépasser les apports glucidiques typiques de ce type d'alimentation.
Régimes
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Index glycémique
approximatifMacros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 38.0 kcal |
| Protéines | 1.6 g |
| Lipides | 0.21 g |
| Glucides | 9.0 g |
| Sucres | 4.8 g |
| Fibres | 1.9 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 0.029 g |
| Mono-insaturés | 0.031 g |
| Poly-insaturés | 0.086 g |
| Trans | 0 g |
| Oméga-3 | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 18.0 mg |
| Fer | 1.8 mg |
| Magnésium | 23.0 mg |
| Phosphore | 40.0 mg |
| Potassium | 439 mg |
| Sodium | 202 mg |
| Zinc | 0.36 mg |
| Cuivre | 0.29 mg |
| Manganèse | 0.17 mg |
| Sélénium | 0.70 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 26.0 mcg |
| Rétinol | 0 mcg |
| Vitamine C | 10.6 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 2.0 mg |
| Vitamine K | 3.4 mcg |
| Thiamine (B1) | 0.025 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.080 mg |
| Niacine (B3) | 1.5 mg |
| Acide pantothénique (B5) | 0.44 mg |
| Vitamine B6 | 0.13 mg |
| Folate (B9) | 11.0 mcg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Choline | 17.6 mg |
