Purée de tomate
Catégories
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 47 kcal |
| Protéines | 1.4 g |
| Lipides | 0.2 g |
| Glucides | 9.0 g |
La purée de tomate est une préparation concentrée obtenue par cuisson et filtration de tomates fraîches, vendue en conserve ou en tube et utilisée comme base dans les sauces, les soupes, les ragoûts et les pizzas. Pour 100 g, elle apporte 47 kcal, 1,4 g de protéines, 0,2 g de lipides, 9 g de glucides et 2 g de fibres alimentaires, dont 6 g de sucres naturels. Elle est particulièrement riche en potassium, avec 798 mg pour 100 g, et contient 239 mg de sodium ainsi que 122,3 mcg de vitamine A et 39 mcg de folate. Compatible avec les régimes vegan, végétarien, sans gluten, sans lactose, keto, paléo et méditerranéen.
Combien de calories dans la purée de tomate ?
La purée de tomate contient 47 kcal pour 100 g. Une cuillère à soupe représente environ 15 g, soit approximativement 7 kcal.
Quelle est la teneur en potassium de la purée de tomate ?
La purée de tomate contient 798 mg de potassium pour 100 g, ce qui en fait une source particulièrement concentrée de ce minéral. Cette teneur élevée s'explique par la réduction des tomates lors de la fabrication.
La purée de tomate est-elle compatible avec un régime keto ?
Oui, la purée de tomate figure dans la liste des aliments compatibles avec le régime keto. Avec 9 g de glucides pour 100 g, elle peut être utilisée en petites quantités comme base aromatique sans dépasser les limites glucidiques habituelles de ce type d'alimentation.
Régimes
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Index glycémique
approximatifMacros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 47.1 kcal |
| Protéines | 1.4 g |
| Lipides | 0.20 g |
| Glucides | 9.0 g |
| Sucres | 6.0 g |
| Fibres | 2.0 g |
| Amidon | 0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 0.062 g |
| Mono-insaturés | 0.016 g |
| Poly-insaturés | 0.090 g |
| Trans | 0 g |
| Oméga-3 | 0.010 g |
| Oméga-6 | 0.090 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 22.0 mg |
| Fer | 0.60 mg |
| Magnésium | 30.0 mg |
| Phosphore | 41.9 mg |
| Potassium | 798 mg |
| Sodium | 239 mg |
| Zinc | 0.20 mg |
| Cuivre | 0.15 mg |
| Manganèse | 0.34 mg |
| Sélénium | 0.40 mcg |
| Iode | 2.2 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 122 mcg |
| Rétinol | 0 mcg |
| Vitamine C | 9.0 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 2.3 mg |
| Thiamine (B1) | 0.10 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.090 mg |
| Niacine (B3) | 1.3 mg |
| Acide pantothénique (B5) | 0.25 mg |
| Vitamine B6 | 0.18 mg |
| Folate (B9) | 39.0 mcg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Choline | 17.6 mg |
