Poireau
Catégories
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 29 kcal |
| Protéines | 1.5 g |
| Lipides | 0.2 g |
| Glucides | 4.1 g |
Le poireau est un légume alliacé consommé cru ou, plus souvent, cuit à la vapeur, braisé, en soupe ou en gratin. Légume de base de la cuisine française et européenne, il se mange aussi bien en entrée qu'en accompagnement. Pour 100 g cru, il apporte 29 kcal, 1,5 g de protéines, 0,2 g de lipides, 4,1 g de glucides et 2,8 g de fibres alimentaires. Il fournit 230 mg de potassium et 48 mg de calcium pour 100 g, ainsi que 33 mcg de folate et 10,1 mcg de vitamine K. Aucun indice glycémique n'est disponible pour ce légume. Le poireau convient aux régimes vegan, végétarien, pescatarien, sans gluten, sans lactose, keto, paléo et méditerranéen.
Combien de calories dans un poireau ?
Le poireau cru contient 29 kcal pour 100 g. Un poireau moyen pèse environ 150 g une fois paré, ce qui représente environ 44 kcal.
Quelle est la teneur en potassium du poireau ?
Le poireau apporte 230 mg de potassium pour 100 g, ce qui en fait une source intéressante parmi les légumes courants. Une portion de 150 g fournit environ 345 mg de potassium.
Le poireau est-il compatible avec un régime keto ?
Oui, le poireau figure dans la liste des aliments compatibles avec le régime keto. Avec seulement 4,1 g de glucides pour 100 g et 2,8 g de fibres, sa teneur en glucides nets reste modérée.
Régimes
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Index glycémique
approximatifMacros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 29.0 kcal |
| Protéines | 1.5 g |
| Lipides | 0.20 g |
| Glucides | 4.1 g |
| Sucres | 3.8 g |
| Fibres | 2.8 g |
| Amidon | 0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 0 g |
| Mono-insaturés | 0 g |
| Poly-insaturés | 0 g |
| Trans | 0 g |
| Oméga-3 | 0 g |
| Oméga-6 | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 48.0 mg |
| Fer | 0.58 mg |
| Magnésium | 10.0 mg |
| Phosphore | 34.0 mg |
| Potassium | 230 mg |
| Sodium | 6.8 mg |
| Zinc | 0.21 mg |
| Cuivre | 0.040 mg |
| Manganèse | 0.20 mg |
| Sélénium | 0 mcg |
| Iode | 0.80 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 20.0 mcg |
| Rétinol | 0 mcg |
| Vitamine C | 8.0 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 0.51 mg |
| Vitamine K | 10.1 mcg |
| Thiamine (B1) | 0.050 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.060 mg |
| Niacine (B3) | 0.30 mg |
| Acide pantothénique (B5) | 0.13 mg |
| Vitamine B6 | 0.18 mg |
| Folate (B9) | 33.0 mcg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Choline | 9.5 mg |
