Tomate verde
Categorías
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 23 kcal |
| Proteínas | 1.4 g |
| Grasas | 0.3 g |
| Carbohidratos | 5.1 g |
El tomate verde es la variedad inmadura del tomate común, consumido crudo en ensaladas y salsas o cocinado en conservas, encurtidos y platos tradicionales de diversas cocinas latinoamericanas y del sur de Estados Unidos. Por cada 100 g aporta 23 kcal, 1,4 g de proteína, 0,3 g de grasa, 5,1 g de hidratos de carbono y 1,8 g de fibra dietética, con un contenido muy bajo en azúcares (0,8 g). Entre sus micronutrientes destacan 184 mg de potasio, 118 mg de calcio y 298 mcg de vitamina A por 100 g, además de 156,3 mcg de vitamina K y 74 mcg de folato. Es compatible con dietas vegana, vegetariana, sin gluten, keto, paleo, mediterránea y low-FODMAP.
¿Cuántas calorías tiene el tomate verde?
El tomate verde crudo contiene 23 kcal por cada 100 g, lo que lo convierte en un alimento muy bajo en calorías. Una pieza mediana de unos 120 g aportaría aproximadamente 28 kcal.
¿Cuánta vitamina K tiene el tomate verde?
El tomate verde aporta 156,3 mcg de vitamina K por cada 100 g. Es uno de los valores más destacados de su perfil nutricional junto a los 298 mcg de vitamina A.
¿El tomate verde es apto para la dieta keto?
Sí, el tomate verde es compatible con la dieta keto, ya que contiene solo 5,1 g de hidratos de carbono y 0,8 g de azúcares por 100 g. Su bajo aporte calórico y de carbohidratos lo hace adecuado para este patrón alimentario.
Dietas
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Índice glucémico
aproximadoMacros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 23.0 kcal |
| Proteínas | 1.4 g |
| Grasas | 0.30 g |
| Carbohidratos | 5.1 g |
| Azúcares | 0.81 g |
| Fibra | 1.8 g |
| Almidón | 0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 0.070 g |
| Monoinsaturadas | 0.020 g |
| Poliinsaturadas | 0.12 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0 g |
| Omega-6 | 0.081 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 118 mg |
| Hierro | 1.1 mg |
| Magnesio | 20.0 mg |
| Fósforo | 27.0 mg |
| Potasio | 184 mg |
| Sodio | 15.0 mg |
| Zinc | 0.19 mg |
| Cobre | 0.083 mg |
| Manganeso | 0.26 mg |
| Selenio | 0.70 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 298 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 23.4 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 1.5 mg |
| Vitamina K | 156 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.044 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.060 mg |
| Niacina (B3) | 0.38 mg |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.21 mg |
| Vitamina B6 | 0.088 mg |
| Folato (B9) | 74.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 4.3 mg |
