Tocino de cerdo curado
Tocino de cerdo curado, cocido
Categorías
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 476 kcal |
| Proteínas | 33.9 g |
| Grasas | 35.1 g |
| Carbohidratos | 0.6 g |
El bacon de cerdo curado y cocinado es una loncha de panceta de cerdo sometida a curado con sal y posterior cocción, habitualmente a la plancha o en sartén. Es un ingrediente muy extendido en desayunos anglosajones, bocadillos, hamburguesas y platos combinados. Por cada 100 g aporta 476 kcal, 33,9 g de proteína, 35,1 g de grasa y apenas 0,6 g de hidratos de carbono, con 0 g de fibra, lo que lo convierte en un alimento prácticamente libre de carbohidratos. Destaca su elevado contenido en sodio (1.783 mg por 100 g), potasio (499 mg) y fósforo (389 mg), así como la presencia de colina (107,2 mg), niacina (10,6 mg) y vitamina A (11 mcg). Es compatible con las dietas keto, sin gluten, sin lactosa y low-FODMAP.
¿Cuántas calorías tiene el bacon de cerdo curado cocinado?
El bacon de cerdo curado cocinado aporta 476 kcal por cada 100 g. Una ración habitual de dos o tres lonchas ronda los 25-40 g, lo que equivale a entre 119 y 190 kcal aproximadamente.
¿Cuánto sodio tiene el bacon cocinado?
El bacon de cerdo curado cocinado contiene 1.783 mg de sodio por 100 g, una cantidad elevada derivada del proceso de curado con sal. Incluso en raciones pequeñas, su aporte de sodio es significativo.
¿Es el bacon apto para la dieta keto?
Sí, el bacon de cerdo curado cocinado es compatible con la dieta keto, ya que contiene solo 0,6 g de hidratos de carbono por 100 g frente a 35,1 g de grasa y 33,9 g de proteína. Su perfil macronutricional encaja bien con los requisitos de esta pauta alimentaria.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 476 kcal |
| Proteínas | 33.9 g |
| Grasas | 35.1 g |
| Carbohidratos | 0.60 g |
| Azúcares | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Almidón | 0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 12.0 g |
| Monoinsaturadas | 15.5 g |
| Poliinsaturadas | 5.6 g |
| Trans | 0.12 g |
| Omega-3 | 0.27 g |
| Omega-6 | 4.5 g |
| Colesterol | 107 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 11.0 mg |
| Hierro | 1.1 mg |
| Magnesio | 31.0 mg |
| Fósforo | 389 mg |
| Potasio | 499 mg |
| Sodio | 1783 mg |
| Zinc | 3.4 mg |
| Cobre | 0.12 mg |
| Manganeso | 0.022 mg |
| Selenio | 59.0 mcg |
| Yodo | 0 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 11.0 mcg |
| Retinol | 11.0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 0.40 mcg |
| Vitamina E | 0.42 mg |
| Vitamina K | 0 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.55 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.25 mg |
| Niacina (B3) | 10.6 mg |
| Ácido pantoténico (B5) | 1.1 mg |
| Vitamina B6 | 0.51 mg |
| Folato (B9) | 2.0 mcg |
| Vitamina B12 | 1.1 mcg |
| Colina | 107 mg |
