Seta enoki
Categorías
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 44 kcal |
| Proteínas | 2.6 g |
| Grasas | 0.3 g |
| Carbohidratos | 7.7 g |
El enoki mushroom es una seta de origen asiático, de tallos largos y finos con pequeños sombreros blancos, que se consume habitualmente cruda en ensaladas o ligeramente cocida en sopas, fondues y salteados. Por cada 100 g aporta 44 kcal, 2,6 g de proteína, 0,3 g de grasa, 7,7 g de hidratos de carbono y 2,7 g de fibra dietética, con apenas 0,2 g de azúcares. Entre sus micronutrientes destacan el potasio (368 mg por 100 g), el fósforo (109 mg) y el folato (48 mcg), además de niacina (5,9 mg) y colina (47,7 mg). Es compatible con dietas vegana, vegetariana, sin gluten, keto, paleo, mediterránea y low-FODMAP.
¿Cuántas calorías tiene el enoki mushroom?
El enoki mushroom crudo aporta 44 kcal por cada 100 g. Al ser un ingrediente que suele usarse en pequeñas cantidades como acompañamiento o en sopas, una ración habitual de 50 g supone aproximadamente 22 kcal.
¿Cuánto potasio tiene el enoki mushroom?
El enoki mushroom contiene 368 mg de potasio por 100 g, lo que lo convierte en una fuente notable de este mineral dentro de las setas. También aporta 109 mg de fósforo por 100 g.
¿El enoki mushroom es apto para la dieta keto?
Sí, el enoki mushroom es compatible con la dieta keto. Con solo 7,7 g de hidratos de carbono y 2,7 g de fibra por 100 g, su contenido neto de carbohidratos es bajo, lo que encaja bien con los límites habituales de este patrón alimentario.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 44.0 kcal |
| Proteínas | 2.6 g |
| Grasas | 0.32 g |
| Carbohidratos | 7.7 g |
| Azúcares | 0.22 g |
| Fibra | 2.7 g |
| Almidón | 0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 0.043 g |
| Monoinsaturadas | 0.007 g |
| Poliinsaturadas | 0.16 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0 g |
| Omega-6 | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 1.0 mg |
| Hierro | 1.1 mg |
| Magnesio | 16.0 mg |
| Fósforo | 109 mg |
| Potasio | 368 mg |
| Sodio | 3.0 mg |
| Zinc | 0.61 mg |
| Cobre | 0.091 mg |
| Manganeso | 0.079 mg |
| Selenio | 2.2 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 0.10 mcg |
| Vitamina E | 0.010 mg |
| Vitamina K | 0 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.18 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.16 mg |
| Niacina (B3) | 5.9 mg |
| Ácido pantoténico (B5) | 1.4 mg |
| Vitamina B6 | 0.081 mg |
| Folato (B9) | 48.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 47.7 mg |
