Rosa mosqueta
Categorías
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 79 kcal |
| Proteínas | 0.6 g |
| Grasas | 0.5 g |
| Carbohidratos | 21.1 g |
El escaramujo es el fruto crudo del rosal silvestre, pequeño y de piel rojiza, que se consume habitualmente en forma de mermelada, infusión, sirope o como ingrediente en preparaciones dulces y salsas en la cocina europea y escandinava. Por cada 100 g aporta 79 kcal, 0,6 g de proteína, 0,5 g de grasa, 21,1 g de hidratos de carbono y 6,1 g de fibra dietética, con 6 g de azúcares. Destaca de manera notable por su contenido en vitamina C, con 840 mg por 100 g, y en vitamina A, con 1.900 mcg por 100 g; también aporta 410 mg de potasio y 184 mg de calcio. Es compatible con las dietas vegana, vegetariana, sin gluten, sin lactosa, paleo, mediterránea y low-FODMAP.
¿Cuántas calorías tiene el escaramujo?
El escaramujo crudo contiene 79 kcal por 100 g. Al consumirse principalmente en pequeñas cantidades como mermelada o infusión, el aporte calórico por ración suele ser bastante reducido.
¿Cuánta vitamina C tiene el escaramujo?
El escaramujo crudo contiene 840 mg de vitamina C por 100 g, una cantidad excepcionalmente elevada en comparación con la mayoría de frutas. Para referencia, una naranja aporta aproximadamente 50 mg por 100 g.
¿Es el escaramujo apto para dietas veganas?
Sí, el escaramujo es completamente apto para dietas veganas y vegetarianas, ya que es un fruto de origen vegetal sin ningún ingrediente de procedencia animal. También es compatible con dietas sin gluten y sin lactosa.
Dietas
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Índice glucémico
aproximadoMacros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 79.0 kcal |
| Proteínas | 0.60 g |
| Grasas | 0.50 g |
| Carbohidratos | 21.1 g |
| Azúcares | 6.0 g |
| Fibra | 6.1 g |
| Almidón | 0.10 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 0 g |
| Monoinsaturadas | 0.10 g |
| Poliinsaturadas | 0.30 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0.11 g |
| Omega-6 | 0.17 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 184 mg |
| Hierro | 0.20 mg |
| Magnesio | 28.0 mg |
| Fósforo | 35.0 mg |
| Potasio | 410 mg |
| Sodio | 24.0 mg |
| Zinc | 0.92 mg |
| Cobre | 0.18 mg |
| Manganeso | 1.2 mg |
| Selenio | 0.20 mcg |
| Yodo | 1.0 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 1900 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 840 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 7.1 mg |
| Tiamina (B1) | 0.060 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.070 mg |
| Niacina (B3) | 0.50 mg |
| Vitamina B6 | 0.050 mg |
| Folato (B9) | 52.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 12.0 mg |
