Rábano
Categorías
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 15 kcal |
| Proteínas | 0.8 g |
| Grasas | 0.1 g |
| Carbohidratos | 1.9 g |
El rábano es una hortaliza de raíz que se consume habitualmente en crudo, cortado en rodajas en ensaladas, como acompañamiento de tacos en la cocina mexicana o encurtido en diversas tradiciones culinarias. Por cada 100 g aporta solo 15 kcal, con 0,8 g de proteína, 0,1 g de grasa y 1,9 g de hidratos de carbono, de los cuales 1,3 g corresponden a fibra dietética. Entre sus micronutrientes destaca el potasio, con 233 mg por 100 g, así como la vitamina C, con 14,8 mg, y el folato, con 25 mcg. No se dispone de dato de índice glucémico para este alimento. Es compatible con las dietas vegana, vegetariana, sin gluten, keto, paleo, mediterránea y low-FODMAP.
¿Cuántas calorías tiene el rábano?
El rábano crudo aporta 15 kcal por cada 100 g, lo que lo convierte en una de las hortalizas con menor densidad energética. Una ración habitual de unos 80 g supone apenas 12 kcal.
¿Cuánta vitamina C tiene el rábano?
El rábano crudo contiene 14,8 mg de vitamina C por 100 g. Es una cantidad relevante para una hortaliza tan ligera, especialmente si se consume en crudo, ya que la vitamina C se degrada con el calor.
¿Es el rábano apto para la dieta keto?
Sí, el rábano es compatible con la dieta keto: solo contiene 1,9 g de hidratos de carbono por 100 g, lo que lo convierte en una opción muy baja en carbohidratos. Aparece expresamente en la lista de dietas compatibles con este alimento.
Dietas
Descarga Vnutri
Registra comidas, sigue totales diarios, guarda favoritos. Gratis en iOS y Android.
Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 14.5 kcal |
| Proteínas | 0.80 g |
| Grasas | 0.10 g |
| Carbohidratos | 1.9 g |
| Azúcares | 1.9 g |
| Fibra | 1.3 g |
| Almidón | 0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 0.010 g |
| Monoinsaturadas | 0.010 g |
| Poliinsaturadas | 0.010 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0.030 g |
| Omega-6 | 0.007 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 25.0 mg |
| Hierro | 0.40 mg |
| Magnesio | 9.0 mg |
| Fósforo | 20.0 mg |
| Potasio | 233 mg |
| Sodio | 20.0 mg |
| Zinc | 0.20 mg |
| Cobre | 0.040 mg |
| Manganeso | 0.069 mg |
| Selenio | 0.60 mcg |
| Yodo | 1.0 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 2.0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 14.8 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0.010 mg |
| Vitamina K | 0.80 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.015 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.030 mg |
| Niacina (B3) | 0.25 mg |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.17 mg |
| Vitamina B6 | 0.063 mg |
| Folato (B9) | 25.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 6.5 mg |
