Plátanos verdes
Plátanos verdes, cocidos
Categorías
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 309 kcal |
| Proteínas | 1.5 g |
| Grasas | 11.8 g |
| Carbohidratos | 49.2 g |
El plátano verde cocido es la versión cocinada del plátano macho o plátano verde, un ingrediente básico en la cocina caribeña, latinoamericana y africana que se consume habitualmente frito, hervido o asado, nunca crudo. Por cada 100 g aporta 309 kcal, 1,5 g de proteína, 11,8 g de grasa, 49,2 g de carbohidratos y 3,5 g de fibra dietética, con un contenido bajo en azúcares (3,6 g). Destaca por su aporte de potasio (482 mg por 100 g), magnesio (58 mg) y vitamina A (60 mcg). Es compatible con las dietas vegana, vegetariana, sin gluten, sin lácteos, paleo y low-FODMAP.
¿Cuántas calorías tiene el plátano verde cocido?
El plátano verde cocido aporta 309 kcal por cada 100 g. Al cocinarse con aceite, como ocurre en preparaciones fritas tipo tostones o patacones, el contenido calórico total puede ser considerablemente mayor dependiendo de la cantidad de grasa absorbida.
¿Cuánto potasio tiene el plátano verde cocido?
El plátano verde cocido contiene 482 mg de potasio por cada 100 g, lo que lo convierte en una fuente notable de este mineral. También aporta 58 mg de magnesio y 44 mg de fósforo por 100 g.
¿El plátano verde cocido es apto para dietas sin gluten?
Sí, el plátano verde cocido es naturalmente libre de gluten y figura en la lista de alimentos compatibles con ese patrón alimentario. También es adecuado para dietas veganas, sin lácteos y low-FODMAP.
Dietas
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Índice glucémico
aproximadoMacros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 309 kcal |
| Proteínas | 1.5 g |
| Grasas | 11.8 g |
| Carbohidratos | 49.2 g |
| Azúcares | 3.6 g |
| Fibra | 3.5 g |
| Almidón | 40.7 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 3.7 g |
| Monoinsaturadas | 4.4 g |
| Poliinsaturadas | 2.7 g |
| Trans | 0.16 g |
| Omega-3 | 0.026 g |
| Omega-6 | 0.052 g |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 4.0 mg |
| Hierro | 0.67 mg |
| Magnesio | 58.0 mg |
| Fósforo | 44.0 mg |
| Potasio | 482 mg |
| Sodio | 2.0 mg |
| Zinc | 0.23 mg |
| Cobre | 0.18 mg |
| Manganeso | 0.19 mg |
| Selenio | 0 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 60.0 mcg |
| Vitamina C | 3.4 mg |
| Vitamina K | 3.8 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.047 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.10 mg |
| Niacina (B3) | 0.82 mg |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.39 mg |
| Vitamina B6 | 0.26 mg |
| Folato (B9) | 15.0 mcg |
