Pistacho
Categorías
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 560 kcal |
| Proteínas | 20.2 g |
| Grasas | 45.4 g |
| Carbohidratos | 8.1 g |
El pistacho es el fruto seco del árbol Pistacia vera, consumido habitualmente crudo, tostado o como ingrediente en preparaciones dulces y saladas de la cocina mediterránea y de Oriente Medio. Por cada 100 g en crudo aporta 560 kcal, 20,2 g de proteína, 45,4 g de grasa, 8,1 g de hidratos de carbono y 8,8 g de fibra dietética, con 7,2 g de azúcares. Destaca por su contenido en potasio (1.000 mg por 100 g), fósforo (470 mg) y magnesio (120 mg), así como por la vitamina K (70 mcg) y el folato (51 mcg). Es compatible con las dietas vegana, vegetariana, sin gluten, sin lácteos, keto, paleo y mediterránea.
¿Cuántas calorías tienen los pistachos?
Los pistachos crudos aportan 560 kcal por cada 100 g. Una ración habitual de unos 30 g equivale a aproximadamente 168 kcal.
¿Cuánto potasio tienen los pistachos?
Los pistachos contienen 1.000 mg de potasio por cada 100 g, lo que los sitúa entre los frutos secos con mayor concentración de este mineral. Una ración de 30 g proporciona unos 300 mg de potasio.
¿Son los pistachos aptos para la dieta keto?
Sí, los pistachos figuran entre los alimentos compatibles con la dieta keto. Con solo 8,1 g de hidratos de carbono por 100 g y 45,4 g de grasa, encajan bien en un patrón bajo en carbohidratos, aunque conviene controlar la cantidad por su densidad calórica.
Dietas
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Índice glucémico
aproximadoMacros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 560 kcal |
| Proteínas | 20.2 g |
| Grasas | 45.4 g |
| Carbohidratos | 8.1 g |
| Azúcares | 7.2 g |
| Fibra | 8.8 g |
| Almidón | 0.90 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 5.7 g |
| Monoinsaturadas | 23.8 g |
| Poliinsaturadas | 13.7 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0.23 g |
| Omega-6 | 13.2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 98.0 mg |
| Hierro | 3.1 mg |
| Magnesio | 120 mg |
| Fósforo | 470 mg |
| Potasio | 1000 mg |
| Sodio | 0 mg |
| Zinc | 2.2 mg |
| Cobre | 1.3 mg |
| Manganeso | 1.2 mg |
| Selenio | 7.0 mcg |
| Yodo | 6.3 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 21.0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 5.0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 2.3 mg |
| Vitamina K | 70.0 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.42 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.16 mg |
| Niacina (B3) | 1.3 mg |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.52 mg |
| Vitamina B6 | 0.90 mg |
| Folato (B9) | 51.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
