Pimiento verde
Pimiento verde, cocido
Categorías
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 18 kcal |
| Proteínas | 0.9 g |
| Grasas | 0.1 g |
| Carbohidratos | 2.8 g |
El pimiento verde cocido es el fruto del Capsicum annuum preparado mediante cocción, lo que suaviza su textura y modera ligeramente su sabor herbáceo. Es un ingrediente habitual en sofritos, guisos, rellenos y frituras en la cocina mediterránea y latinoamericana. Por cada 100 g aporta solo 18 kcal, con 0,9 g de proteína, 0,1 g de grasa y 2,8 g de hidratos de carbono, de los cuales 2,4 g corresponden a fibra dietética. Destaca por su contenido en vitamina C (77 mg por 100 g), vitamina A (26 mcg) y folato (21 mcg), además de 159 mg de potasio por 100 g. No se dispone de dato de índice glucémico para esta presentación. Es compatible con dietas vegana, vegetariana, sin gluten, sin lactosa, keto, paleo, mediterránea y low-FODMAP.
¿Cuántas calorías tiene el pimiento verde cocido?
El pimiento verde cocido aporta 18 kcal por cada 100 g, lo que lo convierte en uno de los vegetales con menor densidad energética. Una ración habitual de 150 g supone aproximadamente 27 kcal.
¿Cuánta vitamina C tiene el pimiento verde cocido?
El pimiento verde cocido contiene 77 mg de vitamina C por 100 g, una cantidad notable incluso tras el proceso de cocción. Es uno de los vegetales con mayor concentración de esta vitamina en su forma cocinada.
¿El pimiento verde cocido es apto para la dieta keto?
Sí, el pimiento verde cocido es compatible con la dieta keto: aporta solo 2,8 g de hidratos de carbono por 100 g, con 2,4 g de fibra, lo que deja un contenido neto de carbohidratos muy reducido. Su bajo aporte calórico y de grasa también encaja bien en este patrón alimentario.
Dietas
Descarga Vnutri
Registra comidas, sigue totales diarios, guarda favoritos. Gratis en iOS y Android.
Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 18.0 kcal |
| Proteínas | 0.90 g |
| Grasas | 0.10 g |
| Carbohidratos | 2.8 g |
| Azúcares | 2.8 g |
| Fibra | 2.4 g |
| Almidón | 0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 0 g |
| Monoinsaturadas | 0 g |
| Poliinsaturadas | 0 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0 g |
| Omega-6 | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 7.0 mg |
| Hierro | 0.35 mg |
| Magnesio | 10.0 mg |
| Fósforo | 23.0 mg |
| Potasio | 159 mg |
| Sodio | 1.0 mg |
| Zinc | 0.20 mg |
| Cobre | 0.050 mg |
| Manganeso | 0.10 mg |
| Selenio | 0 mcg |
| Yodo | 1.0 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 26.0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 77.0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0.80 mg |
| Vitamina K | 1.6 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.030 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.020 mg |
| Niacina (B3) | 0.30 mg |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.16 mg |
| Vitamina B6 | 0.11 mg |
| Folato (B9) | 21.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
