Patata
Patata, cocida
Categorías
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 93 kcal |
| Proteínas | 2.2 g |
| Grasas | 0.1 g |
| Carbohidratos | 20.0 g |
La patata cocida es uno de los tubérculos más consumidos del mundo, presente en la cocina cotidiana de prácticamente todas las culturas. Se sirve hervida, al vapor o como base de purés, guisos y ensaladas, y constituye un alimento básico en la dieta mediterránea y en muchos hogares europeos. Por cada 100 g aporta 93 kcal, 2,2 g de proteína, 0,1 g de grasa y 20 g de hidratos de carbono, con 2 g de fibra dietética y apenas 1,4 g de azúcares. Destaca por su contenido en potasio (407 mg por 100 g), además de aportar 9,6 mg de vitamina C y 25 mg de magnesio. Es compatible con las dietas vegana, vegetariana, sin gluten, sin lactosa, paleo, mediterránea y low-FODMAP.
¿Cuántas calorías tiene la patata cocida?
La patata cocida aporta 93 kcal por cada 100 g. Una ración habitual de 200 g supone aproximadamente 186 kcal, lo que la sitúa como una guarnición de densidad calórica moderada.
¿Cuánto potasio tiene la patata cocida?
La patata cocida contiene 407 mg de potasio por cada 100 g, lo que la convierte en una de las fuentes vegetales más destacadas de este mineral. Una ración de 200 g cubre en torno al 17 % de la ingesta de referencia diaria para un adulto.
¿La patata cocida es apta para celíacos?
Sí, la patata cocida es naturalmente libre de gluten y figura en la lista de alimentos compatibles con la dieta sin gluten. Siempre conviene asegurarse de que no haya contaminación cruzada durante la preparación.
Dietas
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Índice glucémico
aproximadoMacros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 93.0 kcal |
| Proteínas | 2.2 g |
| Grasas | 0.10 g |
| Carbohidratos | 20.0 g |
| Azúcares | 1.4 g |
| Fibra | 2.0 g |
| Almidón | 17.3 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 0.026 g |
| Monoinsaturadas | 0.002 g |
| Poliinsaturadas | 0.043 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0.010 g |
| Omega-6 | 0.050 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 9.0 mg |
| Hierro | 0.43 mg |
| Magnesio | 25.0 mg |
| Fósforo | 50.0 mg |
| Potasio | 407 mg |
| Sodio | 21.0 mg |
| Zinc | 0.30 mg |
| Cobre | 0.18 mg |
| Manganeso | 0.16 mg |
| Selenio | 0.30 mcg |
| Yodo | 1.0 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 9.6 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0.040 mg |
| Vitamina K | 1.7 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.10 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.021 mg |
| Niacina (B3) | 1.4 mg |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.51 mg |
| Vitamina B6 | 0.27 mg |
| Folato (B9) | 10.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 14.5 mg |
