Okra
Categorías
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 29 kcal |
| Proteínas | 2.0 g |
| Grasas | 0.2 g |
| Carbohidratos | 3.0 g |
El okra es una verdura de vaina originaria de África tropical, consumida cruda o, más habitualmente, cocinada en guisos, sopas y frituras donde su mucílago natural actúa como espesante. Por cada 100 g en crudo aporta 29 kcal, 2 g de proteína, 0,2 g de grasa, 3 g de hidratos de carbono y 3,2 g de fibra dietética. Entre sus micronutrientes destacan el potasio (299 mg por 100 g), el calcio (82 mg) y el folato (88 mcg), además de vitamina A (36 mcg) y vitamina K (31,3 mcg). Es compatible con las dietas vegana, vegetariana, sin gluten, sin lactosa, keto, paleo, mediterránea y low-FODMAP.
¿Cuántas calorías tiene el okra?
El okra crudo contiene 29 kcal por cada 100 g, lo que lo convierte en una verdura muy poco calórica. Una ración habitual de unos 80 g aportaría aproximadamente 23 kcal.
¿Cuánto folato tiene el okra?
El okra aporta 88 mcg de folato por cada 100 g, lo que representa una cantidad relevante dentro del grupo de las verduras. Es uno de los micronutrientes más destacados de este alimento.
¿El okra es apto para la dieta keto?
Sí, el okra es compatible con la dieta keto, ya que contiene solo 3 g de hidratos de carbono por 100 g, con 3,2 g de fibra que reducen aún más el impacto neto en carbohidratos. Su bajo aporte calórico y de azúcares (2,5 g por 100 g) lo hace adecuado para este patrón alimentario.
Dietas
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Índice glucémico
aproximadoMacros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 29.0 kcal |
| Proteínas | 2.0 g |
| Grasas | 0.20 g |
| Carbohidratos | 3.0 g |
| Azúcares | 2.5 g |
| Fibra | 3.2 g |
| Almidón | 0.34 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 0.060 g |
| Monoinsaturadas | 0.040 g |
| Poliinsaturadas | 0.060 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0 g |
| Omega-6 | 0.030 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 82.0 mg |
| Hierro | 0.80 mg |
| Magnesio | 57.0 mg |
| Fósforo | 61.0 mg |
| Potasio | 299 mg |
| Sodio | 7.0 mg |
| Zinc | 0.60 mg |
| Cobre | 0.11 mg |
| Manganeso | 0.87 mg |
| Selenio | 1.0 mcg |
| Yodo | 0 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 36.0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 21.1 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0.30 mg |
| Vitamina K | 31.3 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.20 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.060 mg |
| Niacina (B3) | 1.0 mg |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.25 mg |
| Vitamina B6 | 0.22 mg |
| Folato (B9) | 88.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 12.3 mg |
