Nabos suecos
Categorías
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 34 kcal |
| Proteínas | 1.0 g |
| Grasas | 0.2 g |
| Carbohidratos | 8.6 g |
El nabo sueco (rutabaga) es un tubérculo crucífero de sabor ligeramente dulce y terroso, consumido habitualmente cocido al vapor, asado o en purés y guisos, especialmente en la cocina escandinava y anglosajona. En crudo, aporta 34 kcal por 100 g, con 1 g de proteína, 0,2 g de grasa, 8,6 g de hidratos de carbono y 2,4 g de fibra dietética. Entre sus micronutrientes destaca el potasio, con 305 mg por 100 g, así como 31 mg de vitamina C y 58 mcg de vitamina A. También contiene 27 mcg de folato por 100 g. Es compatible con dietas vegana, vegetariana, sin gluten, keto, paleo, mediterránea y low-FODMAP.
¿Cuántas calorías tiene el nabo sueco?
El nabo sueco crudo aporta 34 kcal por 100 g, lo que lo convierte en un vegetal bastante bajo en calorías. Una ración cocida de unos 150 g supone aproximadamente 51 kcal.
¿Cuánta vitamina C tiene el nabo sueco?
El nabo sueco crudo contiene 31 mg de vitamina C por 100 g, una cantidad notable para un tubérculo. Hay que tener en cuenta que parte de esta vitamina se pierde con la cocción prolongada.
¿El nabo sueco es apto para la dieta keto?
Sí, el nabo sueco figura entre los alimentos compatibles con la dieta keto, ya que aporta solo 8,6 g de hidratos de carbono por 100 g, de los cuales 2,4 g son fibra. En porciones moderadas encaja bien dentro de los límites habituales de carbohidratos de este patrón alimentario.
Dietas
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Índice glucémico
aproximadoMacros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 34.0 kcal |
| Proteínas | 1.0 g |
| Grasas | 0.16 g |
| Carbohidratos | 8.6 g |
| Azúcares | 4.5 g |
| Fibra | 2.4 g |
| Almidón | 0.40 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 0.027 g |
| Monoinsaturadas | 0.025 g |
| Poliinsaturadas | 0.088 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0.030 g |
| Omega-6 | 0.018 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 47.0 mg |
| Hierro | 0.25 mg |
| Magnesio | 14.0 mg |
| Fósforo | 42.6 mg |
| Potasio | 305 mg |
| Sodio | 12.0 mg |
| Zinc | 0.24 mg |
| Cobre | 0.030 mg |
| Manganeso | 0.13 mg |
| Selenio | 0.70 mcg |
| Yodo | 0.50 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 58.0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 31.0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0.30 mg |
| Vitamina K | 0.30 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.090 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.040 mg |
| Niacina (B3) | 1.2 mg |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.11 mg |
| Vitamina B6 | 0.12 mg |
| Folato (B9) | 27.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 14.1 mg |
