Mazorca de maíz
Categorías
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 88 kcal |
| Proteínas | 3.6 g |
| Grasas | 1.8 g |
| Carbohidratos | 12.5 g |
El maíz dulce en mazorca es el fruto fresco de variedades de maíz seleccionadas por su alto contenido en azúcares, consumido habitualmente cocido al vapor, hervido o a la parrilla. Es un alimento muy extendido en América, Europa y Asia, y se sirve tanto como guarnición como ingrediente en ensaladas y platos combinados. Por cada 100 g en crudo aporta 88 kcal, 3,6 g de proteína, 1,8 g de grasa, 12,5 g de hidratos de carbono y 2,8 g de fibra dietética, con 5,4 g de azúcares naturales. Entre sus micronutrientes destacan el potasio (250 mg por 100 g), la colina (23 mg) y el folato (16 mcg). Es compatible con dietas vegana, vegetariana, sin gluten, sin lactosa, keto, mediterránea y low-FODMAP.
¿Cuántas calorías tiene el maíz dulce en mazorca?
El maíz dulce en mazorca crudo contiene 88 kcal por 100 g. Una mazorca mediana pesa aproximadamente 200 g sin la farfolla, lo que equivale a unas 175 kcal por pieza.
¿Cuánto potasio tiene el maíz dulce?
El maíz dulce en mazorca aporta 250 mg de potasio por cada 100 g. Es uno de sus minerales más destacados, por encima del fósforo (22 mg) y el magnesio (12 mg) presentes en la misma cantidad.
¿El maíz dulce en mazorca es apto para dietas sin gluten?
Sí, el maíz dulce en mazorca es naturalmente libre de gluten y figura en la lista de alimentos compatibles con ese patrón alimentario. También es adecuado para dietas veganas, sin lactosa y low-FODMAP, entre otras.
Dietas
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Índice glucémico
aproximadoMacros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 88.2 kcal |
| Proteínas | 3.6 g |
| Grasas | 1.8 g |
| Carbohidratos | 12.5 g |
| Azúcares | 5.4 g |
| Fibra | 2.8 g |
| Almidón | 7.1 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 0.43 g |
| Monoinsaturadas | 0.58 g |
| Poliinsaturadas | 0.65 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0.020 g |
| Omega-6 | 0.62 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 4.0 mg |
| Hierro | 0.60 mg |
| Magnesio | 12.0 mg |
| Fósforo | 22.0 mg |
| Potasio | 250 mg |
| Sodio | 3.0 mg |
| Zinc | 0.45 mg |
| Cobre | 0.028 mg |
| Manganeso | 0.11 mg |
| Selenio | 0 mcg |
| Yodo | 0 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 1.0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 3.0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0.80 mg |
| Vitamina K | 0.30 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.050 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.050 mg |
| Niacina (B3) | 1.3 mg |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.54 mg |
| Vitamina B6 | 0.070 mg |
| Folato (B9) | 16.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 23.0 mg |
