Arroz integral
Arroz integral cocido
Categorías
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 132 kcal |
| Proteínas | 3.2 g |
| Grasas | 1.0 g |
| Carbohidratos | 23.5 g |
El arroz integral cocido es un cereal de grano entero que conserva el salvado y el germen, a diferencia del arroz blanco. Se utiliza como guarnición o base de platos en cocinas de todo el mundo, desde cuencos de cereales hasta salteados y ensaladas de granos. Por cada 100 g cocidos aporta 132 kcal, 3,2 g de proteína, 1 g de grasa, 23,5 g de hidratos de carbono y 1,5 g de fibra dietética, con apenas 0,2 g de azúcares. Entre sus minerales destacan el fósforo (125 mg), el potasio (79 mg) y el magnesio (44 mg) por 100 g; en cuanto a vitaminas, contiene niacina (1,8 mg) y colina (9,2 mg). Es apto para dietas vegana, vegetariana, sin gluten, sin lactosa, mediterránea y low-FODMAP.
¿Cuántas calorías tiene el arroz integral cocido?
El arroz integral cocido contiene 132 kcal por 100 g. Una ración habitual de 180 g supone aproximadamente 238 kcal.
¿Cuánto magnesio tiene el arroz integral cocido?
El arroz integral cocido aporta 44 mg de magnesio por 100 g, lo que lo convierte en una fuente moderada de este mineral dentro del grupo de los cereales cocidos.
¿El arroz integral cocido es apto para celíacos?
Sí, el arroz integral es naturalmente libre de gluten y figura en la lista de dietas compatibles. Las personas celíacas deben asegurarse de que no haya contaminación cruzada durante el procesado o la cocción.
Dietas
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Índice glucémico
aproximadoMacros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 132 kcal |
| Proteínas | 3.2 g |
| Grasas | 1.0 g |
| Carbohidratos | 23.5 g |
| Azúcares | 0.20 g |
| Fibra | 1.5 g |
| Almidón | 29.0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 0.18 g |
| Monoinsaturadas | 0.31 g |
| Poliinsaturadas | 0.31 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0.010 g |
| Omega-6 | 0.31 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 10.0 mg |
| Hierro | 0.53 mg |
| Magnesio | 44.0 mg |
| Fósforo | 125 mg |
| Potasio | 79.0 mg |
| Sodio | 4.0 mg |
| Zinc | 0.62 mg |
| Cobre | 0.090 mg |
| Manganeso | 0.92 mg |
| Selenio | 9.8 mcg |
| Yodo | 11.0 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0.080 mg |
| Vitamina K | 0.60 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.10 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.012 mg |
| Niacina (B3) | 1.8 mg |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.38 mg |
| Vitamina B6 | 0.10 mg |
| Folato (B9) | 4.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 9.2 mg |
