Lechuga de hoja roja
Categorías
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 14 kcal |
| Proteínas | 1.3 g |
| Grasas | 0.2 g |
| Carbohidratos | 2.3 g |
La lechuga de hoja roja es una variedad de lechuga de hoja suelta que se consume cruda, habitualmente en ensaladas, sándwiches y como base de platos fríos. Es un ingrediente muy extendido en la cocina mediterránea y occidental. Por cada 100 g aporta tan solo 14 kcal, 1,3 g de proteína, 0,2 g de grasa y 2,3 g de hidratos de carbono, con 0,9 g de fibra dietética. Entre sus micronutrientes destacan la vitamina A (375 mcg por 100 g), la vitamina K (140,3 mcg por 100 g) y el folato (36 mcg por 100 g), además de 187 mg de potasio. Es compatible con las dietas vegana, vegetariana, sin gluten, keto, paleo, mediterránea y low-FODMAP, entre otras.
¿Cuántas calorías tiene la lechuga de hoja roja?
La lechuga de hoja roja cruda contiene 14 kcal por cada 100 g, lo que la convierte en una de las verduras con menor aporte calórico. Una ración habitual en ensalada de unos 50 g supone apenas 7 kcal.
¿Cuánta vitamina K tiene la lechuga de hoja roja?
La lechuga de hoja roja aporta 140,3 mcg de vitamina K por cada 100 g. Es una de las fuentes más destacadas de esta vitamina dentro de las lechugas de hoja.
¿Es la lechuga de hoja roja apta para la dieta keto?
Sí, la lechuga de hoja roja es compatible con la dieta keto, ya que contiene solo 2,3 g de hidratos de carbono por 100 g, con apenas 0,5 g de azúcares. Su bajo contenido en carbohidratos la hace adecuada para este patrón alimentario.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 14.3 kcal |
| Proteínas | 1.3 g |
| Grasas | 0.22 g |
| Carbohidratos | 2.3 g |
| Azúcares | 0.48 g |
| Fibra | 0.90 g |
| Almidón | 0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 0.017 g |
| Monoinsaturadas | 0.009 g |
| Poliinsaturadas | 0.072 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0.030 g |
| Omega-6 | 0.020 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 33.0 mg |
| Hierro | 1.2 mg |
| Magnesio | 12.0 mg |
| Fósforo | 28.0 mg |
| Potasio | 187 mg |
| Sodio | 25.0 mg |
| Zinc | 0.20 mg |
| Cobre | 0.028 mg |
| Manganeso | 0.20 mg |
| Selenio | 1.5 mcg |
| Yodo | 20.0 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 375 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 3.7 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0.15 mg |
| Vitamina K | 140 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.064 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.077 mg |
| Niacina (B3) | 0.32 mg |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.14 mg |
| Vitamina B6 | 0.10 mg |
| Folato (B9) | 36.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 11.8 mg |
