Leche de coco
Categorías
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 148 kcal |
| Proteínas | 1.1 g |
| Grasas | 15.4 g |
| Carbohidratos | 1.7 g |
La leche de coco es una bebida vegetal obtenida al triturar y exprimir la pulpa del coco maduro, habitualmente sin fermentar ni procesar térmicamente. Se usa con frecuencia en cocinas del sudeste asiático, el Caribe y la India, tanto en curris y sopas como en postres y bebidas. Por cada 100 g aporta 148 kcal, con un perfil claramente graso: 15,4 g de grasa, 1,1 g de proteína y solo 1,7 g de hidratos de carbono, lo que la convierte en un ingrediente muy bajo en azúcares. Entre sus minerales destacan el potasio (160 mg por 100 g), el fósforo (30 mg) y el magnesio (26 mg). Es compatible con dietas vegana, vegetariana, sin gluten, sin lácteos, keto, paleo y low-FODMAP.
¿Cuántas calorías tiene la leche de coco?
La leche de coco aporta 148 kcal por cada 100 g, procedentes principalmente de su alto contenido en grasa (15,4 g). Una ración habitual de 100 ml en una receta supone, por tanto, unas 148 kcal.
¿La leche de coco es apta para dieta keto?
Sí, la leche de coco es compatible con la dieta keto: contiene solo 1,7 g de hidratos de carbono por 100 g y 15,4 g de grasa. Su perfil macronutricional encaja bien con los requisitos de esta pauta alimentaria.
¿Cuánto potasio tiene la leche de coco?
La leche de coco contiene 160 mg de potasio por cada 100 g, lo que la sitúa como una fuente moderada de este mineral. También aporta 26 mg de magnesio y 30 mg de fósforo en la misma cantidad.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 148 kcal |
| Proteínas | 1.1 g |
| Grasas | 15.4 g |
| Carbohidratos | 1.7 g |
| Azúcares | 1.7 g |
| Fibra | 0.40 g |
| Almidón | 0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 12.5 g |
| Monoinsaturadas | 0.90 g |
| Poliinsaturadas | 0.20 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0 g |
| Omega-6 | 0.23 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 3.0 mg |
| Hierro | 0.30 mg |
| Magnesio | 26.0 mg |
| Fósforo | 30.0 mg |
| Potasio | 160 mg |
| Sodio | 26.0 mg |
| Zinc | 0.20 mg |
| Cobre | 0.18 mg |
| Manganeso | 0.46 mg |
| Selenio | 0 mcg |
| Yodo | 0.70 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0 mg |
| Tiamina (B1) | 0 mg |
| Riboflavina (B2) | 0 mg |
| Niacina (B3) | 0.10 mg |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.040 mg |
| Vitamina B6 | 0.010 mg |
| Folato (B9) | 9.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
