Jamón, curado
Categorías
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 230 kcal |
| Proteínas | 25.9 g |
| Grasas | 13.2 g |
| Carbohidratos | 0.6 g |
El jamón curado es un producto cárnico obtenido del muslo del cerdo sometido a un proceso de salazón y maduración prolongada. Se consume habitualmente en lonchas finas, solo o acompañando tablas de embutidos, bocadillos y tapas, y es un alimento de referencia en la gastronomía española y mediterránea. Por cada 100 g aporta 230 kcal, 25,9 g de proteína, 13,2 g de grasa y apenas 0,6 g de hidratos de carbono, con 0 g de fibra. Destaca su contenido en sodio, con 2.050 mg por 100 g, así como en fósforo (228 mg) y potasio (256 mg). Entre las vitaminas, sobresalen la colina (153,8 mg) y la niacina (5,3 mg). Es compatible con las dietas sin gluten, sin lácteos, keto y low-FODMAP.
¿Cuántas calorías tiene el jamón curado?
El jamón curado aporta 230 kcal por cada 100 g. Una ración habitual de unas 30 g equivale a aproximadamente 69 kcal.
¿Cuánto sodio tiene el jamón curado?
El jamón curado contiene 2.050 mg de sodio por 100 g, una cantidad elevada derivada del proceso de salazón. Quienes deban controlar su ingesta de sal deben tener en cuenta este valor al calcular las raciones.
¿El jamón curado es apto para la dieta keto?
Sí, el jamón curado es compatible con la dieta keto, ya que contiene solo 0,6 g de hidratos de carbono por 100 g. Su perfil de 25,9 g de proteína y 13,2 g de grasa lo convierte en una opción habitual dentro de este patrón alimentario.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 230 kcal |
| Proteínas | 25.9 g |
| Grasas | 13.2 g |
| Carbohidratos | 0.60 g |
| Azúcares | 0.33 g |
| Fibra | 0 g |
| Almidón | 0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 5.2 g |
| Monoinsaturadas | 6.7 g |
| Poliinsaturadas | 1.6 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0.065 g |
| Omega-6 | 1.2 g |
| Colesterol | 82.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 14.0 mg |
| Hierro | 0.97 mg |
| Magnesio | 17.0 mg |
| Fósforo | 228 mg |
| Potasio | 256 mg |
| Sodio | 2050 mg |
| Zinc | 1.6 mg |
| Cobre | 0.090 mg |
| Manganeso | 0.012 mg |
| Selenio | 13.0 mcg |
| Yodo | 1.4 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 0.60 mcg |
| Vitamina E | 0.21 mg |
| Vitamina K | 0 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.41 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.19 mg |
| Niacina (B3) | 5.3 mg |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.60 mg |
| Vitamina B6 | 0.35 mg |
| Folato (B9) | 1.5 mcg |
| Vitamina B12 | 0.70 mcg |
| Colina | 154 mg |
