Jamón
Jamón, cocido
Categorías
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 135 kcal |
| Proteínas | 20.2 g |
| Grasas | 5.8 g |
| Carbohidratos | 0.8 g |
El jamón cocido es una carne de cerdo curada y cocida, habitual en fiambreras, bocadillos y platos fríos en toda Europa y América Latina. Por cada 100 g aporta 135 kcal, 20,2 g de proteína, 5,8 g de grasa y apenas 0,8 g de hidratos de carbono, lo que lo convierte en una fuente de proteína magra con muy bajo contenido en azúcares. Entre sus minerales destacan el sodio (797 mg), el potasio (327 mg) y el fósforo (188 mg); en cuanto a vitaminas, contiene colina (71,8 mg), vitamina C (18,1 mg) y niacina (5,5 mg) por 100 g. Es compatible con las dietas sin gluten, sin lácteos, keto y low-FODMAP.
¿Cuántas calorías tiene el jamón cocido?
El jamón cocido aporta 135 kcal por cada 100 g. Una ración habitual de dos lonchas (unos 50 g) equivale a aproximadamente 68 kcal.
¿Cuánto sodio tiene el jamón cocido?
El jamón cocido contiene 797 mg de sodio por 100 g, una cantidad elevada debida al proceso de curado y conservación. Quienes controlan su ingesta de sal deben tenerlo en cuenta al calcular las raciones.
¿El jamón cocido es apto para la dieta keto?
Sí, el jamón cocido es compatible con la dieta keto, ya que contiene solo 0,8 g de hidratos de carbono por 100 g. Su alto contenido en proteína (20,2 g) y su moderado aporte de grasa (5,8 g) encajan bien con este patrón alimentario.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 135 kcal |
| Proteínas | 20.2 g |
| Grasas | 5.8 g |
| Carbohidratos | 0.79 g |
| Azúcares | 0.70 g |
| Fibra | 0.050 g |
| Almidón | 0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 1.6 g |
| Monoinsaturadas | 1.4 g |
| Poliinsaturadas | 0.52 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0.051 g |
| Omega-6 | 0.45 g |
| Colesterol | 40.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 7.0 mg |
| Hierro | 0.60 mg |
| Magnesio | 23.5 mg |
| Fósforo | 188 mg |
| Potasio | 327 mg |
| Sodio | 797 mg |
| Zinc | 1.7 mg |
| Cobre | 0.077 mg |
| Manganeso | 0.020 mg |
| Selenio | 10.4 mcg |
| Yodo | 4.0 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Retinol | 1.0 mcg |
| Vitamina C | 18.1 mg |
| Vitamina D | 0.38 mcg |
| Vitamina E | 0.11 mg |
| Vitamina K | 0 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.52 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.17 mg |
| Niacina (B3) | 5.5 mg |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.60 mg |
| Vitamina B6 | 0.30 mg |
| Folato (B9) | 2.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0.38 mcg |
| Colina | 71.8 mg |
