El higo es una fruta fresca de temporada estival y otoñal, consumida tal cual o incorporada en ensaladas, quesos, charcutería y postres tradicionales del Mediterráneo. Por cada 100 g, aporta 74 kcal, 0,8 g de proteína, 0,3 g de grasa y 19,2 g de hidratos de carbono, de los cuales 12,2 g son azúcares naturales, junto con 2,9 g de fibra dietética. Entre sus minerales destacan el potasio, con 232 mg por 100 g, el calcio, con 38 mg, y el magnesio, con 17 mg. En cuanto a vitaminas, contiene vitamina A (12,3 mcg), folato (6 mcg) y vitamina K (4,7 mcg) por 100 g. Es apto para dietas vegana, vegetariana, pescatariana, sin gluten, sin lácteos, paleo y mediterránea.
¿Cuántas calorías tiene un higo?
Un higo fresco aporta 74 kcal por cada 100 g. Un higo mediano pesa aproximadamente 50 g, lo que equivale a unas 37 kcal por pieza.
¿Cuánto potasio tiene el higo?
El higo fresco contiene 232 mg de potasio por 100 g, lo que lo convierte en una fuente notable de este mineral entre las frutas de temporada. Consumir dos o tres higos medianos supone una aportación de alrededor de 230-350 mg de potasio.
¿Es el higo apto para una dieta vegana?
Sí, el higo fresco es completamente apto para la dieta vegana, ya que es un alimento de origen vegetal sin ningún ingrediente de procedencia animal. También encaja en patrones vegetariano, sin gluten, sin lácteos, paleo y mediterráneo.
Dietas
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Índice glucémico
aproximadoMacros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 107 kcal |
| Proteínas | 1.4 g |
| Grasas | 0.40 g |
| Carbohidratos | 27.6 g |
| Azúcares | 23.4 g |
| Fibra | 4.2 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 0.062 g |
| Monoinsaturadas | 0.068 g |
| Poliinsaturadas | 0.15 g |
| Omega-3 | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 70.0 mg |
| Hierro | 0.88 mg |
| Magnesio | 29.0 mg |
| Fósforo | 29.0 mg |
| Potasio | 294 mg |
| Sodio | 4.0 mg |
| Zinc | 0.24 mg |
| Cobre | 0.12 mg |
| Manganeso | 0.22 mg |
| Selenio | 0.20 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 4.4 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0.15 mg |
| Vitamina K | 6.7 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.011 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.11 mg |
| Niacina (B3) | 0.64 mg |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.13 mg |
| Vitamina B6 | 0.13 mg |
| Folato (B9) | 1.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 6.8 mg |
Otros estados de cocción de Higo
Crudo higo (74 kcal), Seco higo (249 kcal).
