Flores de calabaza
Categorías
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 15 kcal |
| Proteínas | 1.0 g |
| Grasas | 0.1 g |
| Carbohidratos | 3.3 g |
Las flores de calabaza son las flores comestibles de la planta de calabaza, consumidas crudas o, más habitualmente, cocinadas rellenas, rebozadas y fritas, o añadidas a sopas y quesadillas, especialmente en la cocina mexicana y mediterránea. Por cada 100 g aportan apenas 15 kcal, con 1 g de proteína, 0,1 g de grasa y 3,3 g de hidratos de carbono, lo que las convierte en un alimento muy ligero. Entre sus micronutrientes destacan 173 mg de potasio, 39 mg de calcio y 49 mg de fósforo por 100 g, así como 97 mcg de vitamina A, 59 mcg de folato y 28 mg de vitamina C. Son compatibles con dietas vegana, vegetariana, sin gluten, sin lácteos, keto, paleo, mediterránea y low-FODMAP.
¿Cuántas calorías tienen las flores de calabaza?
Las flores de calabaza crudas contienen 15 kcal por 100 g, lo que las sitúa entre los alimentos con menor densidad calórica dentro de las verduras. Una ración habitual de unas 50 g aportaría aproximadamente 7-8 kcal antes de cualquier preparación.
¿Cuánto folato tienen las flores de calabaza?
Las flores de calabaza aportan 59 mcg de folato por 100 g, una cantidad relevante dentro del grupo de las verduras. El folato es una vitamina del grupo B presente de forma natural en varios alimentos de origen vegetal.
¿Las flores de calabaza son aptas para dieta keto?
Sí, las flores de calabaza son compatibles con la dieta keto, ya que contienen solo 3,3 g de hidratos de carbono por 100 g y apenas 15 kcal. Conviene tener en cuenta la preparación: rebozadas y fritas añaden carbohidratos y calorías adicionales.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 15.0 kcal |
| Proteínas | 1.0 g |
| Grasas | 0.070 g |
| Carbohidratos | 3.3 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 0.036 g |
| Monoinsaturadas | 0.009 g |
| Poliinsaturadas | 0.004 g |
| Trans | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 39.0 mg |
| Hierro | 0.70 mg |
| Magnesio | 24.0 mg |
| Fósforo | 49.0 mg |
| Potasio | 173 mg |
| Sodio | 5.0 mg |
| Selenio | 0.70 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 97.0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 28.0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.042 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.075 mg |
| Niacina (B3) | 0.69 mg |
| Folato (B9) | 59.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
