Escalope de jamón de cerdo
Escalope de jamón de cerdo, cocido
Categorías
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 200 kcal |
| Proteínas | 36.0 g |
| Grasas | 6.2 g |
| Carbohidratos | 0.0 g |
El escalope de jamón de cerdo es un filete fino de carne de cerdo, cocinado a la plancha o a la sartén, habitual en la cocina cotidiana española y europea como plato principal. Por cada 100 g cocinado aporta 200 kcal, 36 g de proteína, 6,2 g de grasa y 0 g de hidratos de carbono, lo que lo convierte en una fuente de proteína muy elevada con un perfil de macronutrientes muy magro. Entre los minerales destaca su contenido en potasio (512 mg por 100 g) y fósforo (313 mg por 100 g). En cuanto a vitaminas, sobresalen la niacina (9,65 mg), la vitamina B12 (1,12 mcg) y la tiamina (0,88 mg) por 100 g. Es compatible con las dietas sin gluten, sin lácteos, keto y low-FODMAP.
¿Cuántas calorías tiene un escalope de jamón de cerdo?
El escalope de jamón de cerdo cocinado contiene 200 kcal por 100 g. Una ración habitual de unos 150 g supone aproximadamente 300 kcal.
¿Cuánta proteína tiene el escalope de jamón de cerdo?
Aporta 36 g de proteína por cada 100 g cocinado, lo que lo sitúa entre las fuentes de proteína más concentradas dentro de las carnes. Una ración de 150 g cubre unos 54 g de proteína.
¿Es el escalope de jamón de cerdo apto para la dieta keto?
Sí, el escalope de jamón de cerdo cocinado es totalmente compatible con la dieta keto, ya que contiene 0 g de hidratos de carbono por 100 g. Su alto contenido en proteína y su grasa moderada (6,2 g por 100 g) encajan bien con este patrón alimentario.
Dietas
Descarga Vnutri
Registra comidas, sigue totales diarios, guarda favoritos. Gratis en iOS y Android.
Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 200 kcal |
| Proteínas | 36.0 g |
| Grasas | 6.2 g |
| Carbohidratos | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 1.9 g |
| Monoinsaturadas | 2.4 g |
| Poliinsaturadas | 0.53 g |
| Omega-3 | 0.023 g |
| Omega-6 | 0.45 g |
| Colesterol | 99.6 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 6.8 mg |
| Hierro | 0.87 mg |
| Magnesio | 35.4 mg |
| Fósforo | 313 mg |
| Potasio | 512 mg |
| Sodio | 76.5 mg |
| Zinc | 2.3 mg |
| Selenio | 13.2 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Tiamina (B1) | 0.88 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.25 mg |
| Niacina (B3) | 9.7 mg |
| Vitamina B6 | 0.34 mg |
| Vitamina B12 | 1.1 mcg |
