Crisantemo de guirnalda
Crisantemo de guirnalda, cocido
Categorías
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 20 kcal |
| Proteínas | 1.6 g |
| Grasas | 0.1 g |
| Carbohidratos | 4.3 g |
El crisantemo comestible (garland chrysanthemum) es una verdura de hoja verde muy utilizada en la cocina asiática, especialmente en Japón, China y Corea, donde se añade cocida a sopas, fondues, salteados y guisos. Por cada 100 g cocinados aporta tan solo 20 kcal, con 1,6 g de proteína, 0,1 g de grasa, 4,3 g de hidratos de carbono y 2,3 g de fibra dietética. Entre sus micronutrientes destacan 569 mg de potasio, 69 mg de calcio, 142,7 mcg de vitamina K, 129 mcg de vitamina A y 50 mcg de folato por 100 g. Es compatible con las dietas vegana, vegetariana, sin gluten, sin lácteos, keto, paleo y low-FODMAP.
¿Cuántas calorías tiene el crisantemo comestible cocido?
El crisantemo comestible cocido contiene 20 kcal por cada 100 g, lo que lo convierte en una verdura muy baja en calorías. Una ración habitual de 150 g aportaría aproximadamente 30 kcal.
¿Cuánta vitamina K tiene el crisantemo comestible?
El crisantemo comestible cocido contiene 142,7 mcg de vitamina K por cada 100 g, una cantidad considerable para una verdura de hoja verde. El folato también está presente en cantidades relevantes, con 50 mcg por 100 g.
¿Es el crisantemo comestible apto para la dieta keto?
Sí, el crisantemo comestible cocido es compatible con la dieta keto, ya que aporta solo 4,3 g de hidratos de carbono por 100 g, de los cuales 2,3 g son fibra. Su contenido neto de carbohidratos es, por tanto, de apenas 2 g por 100 g.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 20.0 kcal |
| Proteínas | 1.6 g |
| Grasas | 0.090 g |
| Carbohidratos | 4.3 g |
| Azúcares | 2.0 g |
| Fibra | 2.3 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 0.022 g |
| Monoinsaturadas | 0.002 g |
| Poliinsaturadas | 0.039 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 69.0 mg |
| Hierro | 3.7 mg |
| Magnesio | 18.0 mg |
| Fósforo | 43.0 mg |
| Potasio | 569 mg |
| Sodio | 53.0 mg |
| Zinc | 0.20 mg |
| Cobre | 0.13 mg |
| Manganeso | 0.35 mg |
| Selenio | 0.30 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 129 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 23.9 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 2.5 mg |
| Vitamina K | 143 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.021 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.16 mg |
| Niacina (B3) | 0.72 mg |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.042 mg |
| Vitamina B6 | 0.12 mg |
| Folato (B9) | 50.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 12.8 mg |
