La clara de huevo cocida es la fracción proteica del huevo una vez separada de la yema y sometida a cocción. Se consume habitualmente sola, en tortillas, como parte de preparaciones deportivas o añadida a ensaladas y platos proteicos. Por cada 100 g aporta 47 kcal, 10,3 g de proteína, apenas 0,2 g de grasa y 1,1 g de hidratos de carbono, sin fibra dietética. Entre los micronutrientes destacan el sodio (155 mg), el potasio (147 mg) y la riboflavina (0,35 mg por 100 g), además de 7,9 mcg de folato. Es compatible con las dietas vegetariana, pescatariana, sin gluten, keto, paleo, mediterránea y low-FODMAP.
¿Cuántas calorías tiene la clara de huevo cocida?
La clara de huevo cocida contiene 47 kcal por cada 100 g. Una clara de huevo mediana pesa aproximadamente 30 g, lo que equivale a unas 14 kcal por unidad.
¿Cuánta proteína tiene la clara de huevo cocida?
La clara de huevo cocida aporta 10,3 g de proteína por 100 g, con muy poca grasa (0,2 g) e hidratos de carbono (1,1 g). Esto la convierte en una fuente de proteína con una relación calorías-proteína muy ajustada.
¿Es la clara de huevo cocida apta para la dieta keto?
Sí, la clara de huevo cocida es compatible con la dieta keto. Con solo 1,1 g de hidratos de carbono y 0,2 g de grasa por 100 g, encaja sin problema dentro de los límites de carbohidratos de este patrón alimentario.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 47.3 kcal |
| Proteínas | 10.3 g |
| Grasas | 0.17 g |
| Carbohidratos | 1.1 g |
| Azúcares | 0.70 g |
| Fibra | 0 g |
| Almidón | 0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 0 g |
| Monoinsaturadas | 0 g |
| Poliinsaturadas | 0 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0 g |
| Omega-6 | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 6.7 mg |
| Hierro | 0.070 mg |
| Magnesio | 9.7 mg |
| Fósforo | 14.7 mg |
| Potasio | 147 mg |
| Sodio | 155 mg |
| Zinc | 0.030 mg |
| Cobre | 0.023 mg |
| Manganeso | 0.011 mg |
| Selenio | 6.1 mcg |
| Yodo | 4.0 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0 mg |
| Tiamina (B1) | 0.006 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.35 mg |
| Niacina (B3) | 0.078 mg |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.18 mg |
| Vitamina B6 | 0.007 mg |
| Folato (B9) | 7.9 mcg |
| Vitamina B12 | 0.056 mcg |
Otros estados de cocción de Clara de huevo
Seco clara de huevo (376 kcal).
