Chile serrano
Categorías
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 32 kcal |
| Proteínas | 1.7 g |
| Grasas | 0.4 g |
| Carbohidratos | 6.7 g |
El chile serrano es un chile fresco de tamaño pequeño y sabor picante intenso, originario de México y ampliamente utilizado en la cocina latinoamericana. Se consume habitualmente crudo en salsas frescas, picado en guacamole o como condimento directo, aunque también se asa o se cocina en guisos. Por cada 100 g aporta 32 kcal, 1,7 g de proteína, 0,4 g de grasa, 6,7 g de carbohidratos y 3,7 g de fibra dietética. Destaca por su contenido en vitamina C (44,9 mg por 100 g), potasio (305 mg) y vitamina A (47 mcg). Es compatible con dietas vegana, vegetariana, sin gluten, keto, paleo, mediterránea y low-FODMAP.
¿Cuántas calorías tiene el chile serrano?
El chile serrano crudo aporta 32 kcal por cada 100 g. Al usarse generalmente en pequeñas cantidades como condimento, la aportación calórica por ración suele ser muy reducida.
¿Cuánta vitamina C tiene el chile serrano?
El chile serrano contiene 44,9 mg de vitamina C por 100 g, lo que representa una cantidad notable para un vegetal que se consume habitualmente en pequeñas porciones. Incluso una cucharada de chile picado puede contribuir de forma significativa a la ingesta diaria de esta vitamina.
¿El chile serrano es apto para la dieta keto?
Sí, el chile serrano es compatible con la dieta keto. Con solo 6,7 g de carbohidratos por 100 g y 3,7 g de fibra, su contenido neto de carbohidratos es bajo, especialmente teniendo en cuenta que se utiliza en cantidades pequeñas.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 32.0 kcal |
| Proteínas | 1.7 g |
| Grasas | 0.44 g |
| Carbohidratos | 6.7 g |
| Azúcares | 3.8 g |
| Fibra | 3.7 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 0.059 g |
| Monoinsaturadas | 0.023 g |
| Poliinsaturadas | 0.22 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 11.0 mg |
| Hierro | 0.86 mg |
| Magnesio | 22.0 mg |
| Fósforo | 40.0 mg |
| Potasio | 305 mg |
| Sodio | 10.0 mg |
| Zinc | 0.26 mg |
| Cobre | 0.13 mg |
| Manganeso | 0.19 mg |
| Selenio | 0.40 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 47.0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 44.9 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0.69 mg |
| Vitamina K | 11.8 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.054 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.081 mg |
| Niacina (B3) | 1.5 mg |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.20 mg |
| Vitamina B6 | 0.51 mg |
| Folato (B9) | 23.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 8.9 mg |
