Chile jalapeño
Categorías
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 29 kcal |
| Proteínas | 0.9 g |
| Grasas | 0.4 g |
| Carbohidratos | 6.5 g |
El jalapeño es un chile de tamaño mediano originario de México, consumido crudo, encurtido o cocinado en una gran variedad de platos de la cocina latinoamericana y tex-mex. Por cada 100 g en crudo aporta 29 kcal, 0,9 g de proteína, 0,4 g de grasa, 6,5 g de hidratos de carbono y 2,8 g de fibra dietética. Destaca por su contenido en vitamina C, con 118,6 mg por 100 g, y aporta también 54 mcg de vitamina A y 27 mcg de folato. En cuanto a minerales, contiene 248 mg de potasio por 100 g. Es compatible con las dietas vegana, vegetariana, sin gluten, sin lactosa, keto, paleo, mediterránea y low-FODMAP.
¿Cuántas calorías tiene el jalapeño?
El jalapeño crudo contiene 29 kcal por 100 g, lo que lo convierte en un ingrediente muy bajo en calorías. Un jalapeño mediano pesa aproximadamente 14 g, por lo que aporta unas 4 kcal por unidad.
¿Cuánta vitamina C tiene el jalapeño?
El jalapeño crudo contiene 118,6 mg de vitamina C por 100 g, una cantidad considerablemente alta para una hortaliza de uso habitual como condimento. Incluso en porciones pequeñas representa una contribución relevante a la ingesta diaria de esta vitamina.
¿El jalapeño es apto para la dieta keto?
Sí, el jalapeño es compatible con la dieta keto: con solo 6,5 g de hidratos de carbono por 100 g y 2,8 g de fibra, su contenido neto de carbohidratos es bajo. Además, las porciones habituales son pequeñas, por lo que su impacto en el total de carbohidratos diarios es mínimo.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 29.0 kcal |
| Proteínas | 0.91 g |
| Grasas | 0.37 g |
| Carbohidratos | 6.5 g |
| Azúcares | 4.1 g |
| Fibra | 2.8 g |
| Almidón | 0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 0.092 g |
| Monoinsaturadas | 0.029 g |
| Poliinsaturadas | 0.11 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0.050 g |
| Omega-6 | 0.060 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 12.0 mg |
| Hierro | 0.25 mg |
| Magnesio | 15.0 mg |
| Fósforo | 26.0 mg |
| Potasio | 248 mg |
| Sodio | 3.0 mg |
| Zinc | 0.14 mg |
| Cobre | 0.046 mg |
| Manganeso | 0.097 mg |
| Selenio | 0.40 mcg |
| Yodo | 0.40 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 54.0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 119 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 3.6 mg |
| Vitamina K | 18.5 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.040 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.070 mg |
| Niacina (B3) | 1.3 mg |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.32 mg |
| Vitamina B6 | 0.42 mg |
| Folato (B9) | 27.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 7.5 mg |
