Cebollino
Categorías
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 29 kcal |
| Proteínas | 2.7 g |
| Grasas | 0.6 g |
| Carbohidratos | 2.6 g |
El cebollino es una hierba aromática de la familia de las aliáceas que se consume habitualmente en crudo, picado fino como condimento o guarnición en sopas, ensaladas, tortillas y platos de queso. Por cada 100 g aporta 29 kcal, 2,7 g de proteína, 0,6 g de grasa y 2,6 g de hidratos de carbono, con una cantidad de fibra dietética casi equivalente (2,5 g). Entre sus micronutrientes destacan 296 mg de potasio, 92 mg de calcio y 58 mg de fósforo por 100 g, así como 309 mcg de vitamina A, 260 mcg de vitamina K y 105 mcg de folato. No se dispone de índice glucémico para esta hierba. Es compatible con dietas vegana, vegetariana, sin gluten, sin lactosa, keto, paleo, mediterránea y low-FODMAP.
¿Cuántas calorías tiene el cebollino?
El cebollino crudo contiene 29 kcal por cada 100 g, lo que lo convierte en uno de los condimentos con menor aporte energético. En uso habitual se emplean apenas 5-10 g por ración, lo que supone menos de 3 kcal.
¿Cuánta vitamina K tiene el cebollino?
El cebollino aporta 260 mcg de vitamina K por 100 g, una cantidad muy elevada para una hierba aromática. Incluso en pequeñas cantidades como condimento contribuye de forma notable al total diario de esta vitamina.
¿El cebollino es apto para la dieta keto?
Sí, el cebollino es compatible con la dieta keto: contiene solo 2,6 g de hidratos de carbono por 100 g y se usa en cantidades muy pequeñas, por lo que su impacto en el total de carbohidratos diarios es mínimo.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 28.7 kcal |
| Proteínas | 2.7 g |
| Grasas | 0.60 g |
| Carbohidratos | 2.6 g |
| Azúcares | 1.9 g |
| Fibra | 2.5 g |
| Almidón | 0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 0.15 g |
| Monoinsaturadas | 0.095 g |
| Poliinsaturadas | 0.27 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0.010 g |
| Omega-6 | 0.083 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 92.0 mg |
| Hierro | 1.6 mg |
| Magnesio | 23.8 mg |
| Fósforo | 58.0 mg |
| Potasio | 296 mg |
| Sodio | 3.0 mg |
| Zinc | 0.46 mg |
| Cobre | 0.10 mg |
| Manganeso | 0.37 mg |
| Selenio | 0.35 mcg |
| Yodo | 2.2 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 309 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 41.0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0.21 mg |
| Vitamina K | 260 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.065 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.12 mg |
| Niacina (B3) | 0.65 mg |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.32 mg |
| Vitamina B6 | 0.14 mg |
| Folato (B9) | 105 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 5.2 mg |
