La cebolla es un bulbo vegetal de uso universal, consumida tanto cruda en ensaladas y encurtidos como cocinada como base aromática de innumerables recetas de todo el mundo. Por cada 100 g en crudo aporta 35 kcal, 1,1 g de proteína, 0,1 g de grasa y 7,3 g de hidratos de carbono, de los cuales 4,2 g son azúcares naturales y 1,9 g corresponden a fibra dietética. Entre sus micronutrientes destacan el potasio, con 150 mg por 100 g, el folato, con 16 mcg, y la vitamina C, con 7,4 mg. Es compatible con los patrones de alimentación vegano, vegetariano, pescatariano, sin gluten, sin lácteos, keto, paleo y mediterráneo.
¿Cuántas calorías tiene la cebolla?
La cebolla cruda contiene 35 kcal por cada 100 g, lo que la convierte en un vegetal muy bajo en calorías. Una cebolla mediana de unos 150 g aportaría aproximadamente 53 kcal.
¿Cuánto potasio tiene la cebolla?
La cebolla cruda aporta 150 mg de potasio por cada 100 g. Es una contribución moderada que se suma fácilmente al consumo diario dado el uso habitual de la cebolla en la cocina.
¿La cebolla es apta para la dieta keto?
Sí, la cebolla figura entre los alimentos compatibles con la dieta keto. Con solo 7,3 g de hidratos de carbono por 100 g, puede incluirse en cantidades moderadas sin comprometer los objetivos de esta pauta alimentaria.
Dietas
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Índice glucémico
aproximadoMacros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 43.0 kcal |
| Proteínas | 1.2 g |
| Grasas | 0.20 g |
| Carbohidratos | 9.9 g |
| Azúcares | 6.2 g |
| Fibra | 4.0 g |
| Almidón | 0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 0 g |
| Monoinsaturadas | 0 g |
| Poliinsaturadas | 0 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0 g |
| Omega-6 | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 37.0 mg |
| Hierro | 0.37 mg |
| Magnesio | 10.0 mg |
| Fósforo | 29.0 mg |
| Potasio | 172 mg |
| Sodio | 4.0 mg |
| Zinc | 0.20 mg |
| Cobre | 0.050 mg |
| Manganeso | 0.12 mg |
| Selenio | 0 mcg |
| Yodo | 2.0 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 2.0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 1.0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0.36 mg |
| Tiamina (B1) | 0.060 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.080 mg |
| Niacina (B3) | 0.30 mg |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.040 mg |
| Vitamina B6 | 0.10 mg |
| Folato (B9) | 15.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
Otros estados de cocción de Cebolla
Crudo cebolla (35 kcal).
