Castañas de agua chinas
Categorías
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 97 kcal |
| Proteínas | 1.4 g |
| Grasas | 0.1 g |
| Carbohidratos | 23.9 g |
La castaña de agua china es un tubérculo acuático de sabor suave y textura crujiente que se consume tanto crudo como cocinado, y es un ingrediente habitual en la cocina asiática, especialmente en salteados, sopas y rellenos. Por cada 100 g en crudo aporta 97 kcal, 1,4 g de proteína, 0,1 g de grasa y 23,9 g de hidratos de carbono, de los cuales 3 g corresponden a fibra dietética y 4,8 g a azúcares. Destaca por su contenido en potasio, con 584 mg por 100 g, así como por su aporte de colina (36,2 mg) y folato (16 mcg). Es compatible con las dietas vegana, vegetariana, sin gluten, sin lácteos, paleo y low-FODMAP.
¿Cuántas calorías tienen las castañas de agua chinas?
Las castañas de agua chinas crudas contienen 97 kcal por cada 100 g. La mayor parte de esa energía proviene de los hidratos de carbono, que suman 23,9 g por 100 g.
¿Cuánto potasio tienen las castañas de agua chinas?
Aportan 584 mg de potasio por cada 100 g, lo que las sitúa entre las verduras con mayor concentración de este mineral. Es una cantidad notablemente superior a la de muchas hortalizas de consumo habitual.
¿Son las castañas de agua chinas aptas para la dieta sin gluten?
Sí, las castañas de agua chinas son naturalmente libres de gluten y figuran en la lista de alimentos compatibles con esta dieta. También son aptas para dietas veganas, sin lácteos y low-FODMAP.
Dietas
Descarga Vnutri
Registra comidas, sigue totales diarios, guarda favoritos. Gratis en iOS y Android.
Índice glucémico
aproximadoMacros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 97.0 kcal |
| Proteínas | 1.4 g |
| Grasas | 0.10 g |
| Carbohidratos | 23.9 g |
| Azúcares | 4.8 g |
| Fibra | 3.0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 0.026 g |
| Monoinsaturadas | 0.002 g |
| Poliinsaturadas | 0.043 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 11.0 mg |
| Hierro | 0.060 mg |
| Magnesio | 22.0 mg |
| Fósforo | 63.0 mg |
| Potasio | 584 mg |
| Sodio | 14.0 mg |
| Zinc | 0.50 mg |
| Cobre | 0.33 mg |
| Manganeso | 0.33 mg |
| Selenio | 0.70 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 4.0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 1.2 mg |
| Vitamina K | 0.30 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.14 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.20 mg |
| Niacina (B3) | 1.0 mg |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.48 mg |
| Vitamina B6 | 0.33 mg |
| Folato (B9) | 16.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 36.2 mg |
