Calabaza vinatera
Calabaza vinatera, cocida
Categorías
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 13 kcal |
| Proteínas | 0.6 g |
| Grasas | 0.0 g |
| Carbohidratos | 3.1 g |
La calabaza lagenaria (calabash) cocida es una hortaliza de fruto alargado, muy consumida en cocinas de Asia meridional, África y América Latina, donde se prepara hervida, al vapor o en guisos y currys. Con solo 13 kcal por 100 g, es uno de los alimentos más bajos en calorías: aporta 0,6 g de proteína, 0 g de grasa y 3,1 g de hidratos de carbono, con 1,2 g de fibra dietética. Entre sus micronutrientes destacan el potasio (170 mg por 100 g), el calcio (24 mg) y la vitamina C (8,5 mg). Es compatible con dietas vegana, vegetariana, sin gluten, sin lactosa, keto, paleo y low-FODMAP.
¿Cuántas calorías tiene la calabaza lagenaria cocida?
La calabaza lagenaria cocida aporta solo 13 kcal por 100 g, lo que la convierte en una de las verduras con menor densidad calórica. Una ración habitual de 200 g supone aproximadamente 26 kcal.
¿Cuánto potasio tiene la calabaza lagenaria?
La calabaza lagenaria cocida contiene 170 mg de potasio por 100 g. Es una fuente moderada de este mineral, especialmente teniendo en cuenta su bajísimo aporte calórico.
¿Es la calabaza lagenaria apta para dieta keto?
Sí, la calabaza lagenaria cocida figura entre los alimentos compatibles con la dieta keto, ya que solo contiene 3,1 g de hidratos de carbono por 100 g. Su práctica ausencia de grasa y su bajo contenido calórico la hacen versátil también en otros patrones dietéticos como paleo o low-FODMAP.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 13.0 kcal |
| Proteínas | 0.60 g |
| Grasas | 0.020 g |
| Carbohidratos | 3.1 g |
| Fibra | 1.2 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 0.002 g |
| Monoinsaturadas | 0.004 g |
| Poliinsaturadas | 0.009 g |
| Trans | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 24.0 mg |
| Hierro | 0.25 mg |
| Magnesio | 11.0 mg |
| Fósforo | 13.0 mg |
| Potasio | 170 mg |
| Sodio | 2.0 mg |
| Zinc | 0.70 mg |
| Cobre | 0.026 mg |
| Manganeso | 0.066 mg |
| Selenio | 0.20 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 8.5 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.029 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.022 mg |
| Niacina (B3) | 0.39 mg |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.14 mg |
| Vitamina B6 | 0.038 mg |
| Folato (B9) | 4.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
