Bolonia de cerdo
Categorías
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 198 kcal |
| Proteínas | 11.4 g |
| Grasas | 14.5 g |
| Carbohidratos | 4.5 g |
La mortadela de cerdo es un embutido cocido elaborado a base de carne de cerdo, habitual en bocadillos, tapas y platos fríos en numerosos países hispanohablantes. Por cada 100 g aporta 198 kcal, 11,4 g de proteína, 14,5 g de grasa y 4,5 g de hidratos de carbono, con una cantidad de fibra dietética nula y apenas 0,2 g de azúcares. Entre los minerales destaca su elevado contenido en sodio (907 mg por 100 g), junto con 281 mg de potasio y 139 mg de fósforo. En cuanto a vitaminas, contiene 54 mg de colina, 13,3 mg de vitamina C y 6 mcg de vitamina A por 100 g. No se dispone de índice glucémico para este producto. Es compatible con las dietas sin gluten, sin lácteos, keto y low-FODMAP.
¿Cuántas calorías tiene la mortadela de cerdo?
La mortadela de cerdo aporta 198 kcal por cada 100 g. Una loncha mediana de unos 30 g equivale a aproximadamente 59 kcal.
¿Cuánto sodio tiene la mortadela de cerdo?
La mortadela de cerdo contiene 907 mg de sodio por cada 100 g, una cantidad elevada propia de los embutidos curados y procesados. Conviene tenerlo en cuenta al calcular la ingesta total de sodio del día.
¿La mortadela de cerdo es apta para la dieta keto?
Sí, la mortadela de cerdo figura entre los alimentos compatibles con la dieta keto, ya que aporta solo 4,5 g de hidratos de carbono por 100 g frente a 14,5 g de grasa y 11,4 g de proteína. Es una opción habitual en este tipo de patrón alimentario por su bajo contenido en carbohidratos.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 198 kcal |
| Proteínas | 11.4 g |
| Grasas | 14.5 g |
| Carbohidratos | 4.5 g |
| Azúcares | 0.20 g |
| Fibra | 0 g |
| Almidón | 4.3 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 4.4 g |
| Monoinsaturadas | 6.8 g |
| Poliinsaturadas | 1.9 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0.024 g |
| Omega-6 | 0.51 g |
| Colesterol | 33.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 11.0 mg |
| Hierro | 0.77 mg |
| Magnesio | 14.0 mg |
| Fósforo | 139 mg |
| Potasio | 281 mg |
| Sodio | 907 mg |
| Zinc | 1.4 mg |
| Cobre | 0.050 mg |
| Manganeso | 0.036 mg |
| Selenio | 8.0 mcg |
| Yodo | 2.0 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 6.0 mcg |
| Retinol | 6.0 mcg |
| Vitamina C | 13.3 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0.30 mg |
| Vitamina K | 0.30 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.28 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.11 mg |
| Niacina (B3) | 2.6 mg |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.47 mg |
| Vitamina B6 | 0.14 mg |
| Folato (B9) | 4.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0.60 mcg |
| Colina | 54.0 mg |
