Arroz rojo
Arroz rojo, cocido
Categorías
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 169 kcal |
| Proteínas | 25.4 g |
| Grasas | 6.7 g |
| Carbohidratos | 0.0 g |
El arroz rojo cocido es una variedad de arroz integral con el salvado de color rojizo, que se sirve como acompañamiento o base de platos en cocinas de Asia, América Latina y el Mediterráneo. Su perfil nutricional por 100 g resulta llamativo: aporta 169 kcal, 25,4 g de proteína y 6,7 g de grasa, con 0 g de carbohidratos registrados, lo que lo diferencia notablemente del arroz blanco convencional. Entre sus micronutrientes destacan el potasio (338 mg por 100 g), el fósforo (201 mg) y la colina (112,7 mg). También contiene vitamina A (50 mcg) y folato (9 mcg). Es compatible con dietas vegana, vegetariana, sin gluten, sin lactosa, keto, mediterránea y low-FODMAP.
¿Cuántas calorías tiene el arroz rojo cocido?
El arroz rojo cocido aporta 169 kcal por 100 g. Una ración habitual de unos 150 g supone aproximadamente 254 kcal.
¿Cuánta proteína tiene el arroz rojo cocido?
El arroz rojo cocido contiene 25,4 g de proteína por 100 g, una cantidad notablemente alta para un cereal cocido. Esto lo convierte en una opción interesante dentro de dietas vegetarianas o veganas que buscan fuentes de proteína vegetal.
¿El arroz rojo cocido es apto para la dieta keto?
Según los datos disponibles, el arroz rojo cocido figura como compatible con la dieta keto, ya que registra 0 g de carbohidratos por 100 g. También es apto para dietas sin gluten, vegana y low-FODMAP, entre otras.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 169 kcal |
| Proteínas | 25.4 g |
| Grasas | 6.7 g |
| Carbohidratos | 0.030 g |
| Azúcares | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Almidón | 0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 1.4 g |
| Monoinsaturadas | 2.2 g |
| Poliinsaturadas | 0.60 g |
| Trans | 0.033 g |
| Omega-3 | 0.038 g |
| Omega-6 | 0.14 g |
| Colesterol | 63.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 12.0 mg |
| Hierro | 1.0 mg |
| Magnesio | 36.0 mg |
| Fósforo | 201 mg |
| Potasio | 338 mg |
| Sodio | 96.4 mg |
| Zinc | 1.0 mg |
| Cobre | 0.072 mg |
| Manganeso | 0.038 mg |
| Selenio | 7.8 mcg |
| Yodo | 6.2 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 50.0 mcg |
| Retinol | 5.1 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 0.090 mcg |
| Vitamina E | 0.25 mg |
| Vitamina K | 0.10 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.11 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.14 mg |
| Niacina (B3) | 5.8 mg |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.93 mg |
| Vitamina B6 | 0.44 mg |
| Folato (B9) | 9.0 mcg |
| Vitamina B12 | 2.3 mcg |
| Colina | 113 mg |
