Acelgas
Acelgas, cocidas
Categorías
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 20 kcal |
| Proteínas | 1.9 g |
| Grasas | 0.1 g |
| Carbohidratos | 4.1 g |
La acelga cocida es una verdura de hoja verde que se consume habitualmente hervida, salteada o incorporada en guisos, siendo un ingrediente habitual en la cocina mediterránea y latinoamericana. Por cada 100 g cocidos aporta tan solo 20 kcal, con 1,9 g de proteína, 0,1 g de grasa, 4,1 g de hidratos de carbono y 2,1 g de fibra dietética. Destaca por su contenido en potasio (549 mg por 100 g), magnesio (86 mg) y sodio (179 mg). En cuanto a vitaminas, es una fuente notable de vitamina K (327,3 mcg por 100 g) y vitamina A (306 mcg). Es compatible con dietas vegana, vegetariana, sin gluten, keto, paleo, mediterránea y low-FODMAP.
¿Cuántas calorías tiene la acelga cocida?
La acelga cocida aporta 20 kcal por cada 100 g, lo que la convierte en una de las verduras con menor densidad calórica. Una ración habitual de 150 g supone apenas 30 kcal.
¿Cuánta vitamina K tiene la acelga cocida?
La acelga cocida contiene 327,3 mcg de vitamina K por 100 g, una cantidad muy elevada en comparación con la mayoría de verduras. Las personas que toman anticoagulantes orales deben tener en cuenta este dato al planificar su alimentación.
¿Es la acelga cocida apta para la dieta keto?
Sí, la acelga cocida es compatible con la dieta keto, ya que solo contiene 4,1 g de hidratos de carbono por 100 g, de los cuales 2,1 g son fibra. Su perfil bajo en carbohidratos netos la hace adecuada para este patrón alimentario.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 20.0 kcal |
| Proteínas | 1.9 g |
| Grasas | 0.080 g |
| Carbohidratos | 4.1 g |
| Azúcares | 1.1 g |
| Fibra | 2.1 g |
| Almidón | 0.35 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 0.012 g |
| Monoinsaturadas | 0.016 g |
| Poliinsaturadas | 0.028 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0.030 g |
| Omega-6 | 0.020 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 58.0 mg |
| Hierro | 2.3 mg |
| Magnesio | 86.0 mg |
| Fósforo | 33.0 mg |
| Potasio | 549 mg |
| Sodio | 179 mg |
| Zinc | 0.33 mg |
| Cobre | 0.16 mg |
| Manganeso | 0.33 mg |
| Selenio | 0.90 mcg |
| Yodo | 20.0 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 306 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 18.0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 1.9 mg |
| Vitamina K | 327 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.034 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.086 mg |
| Niacina (B3) | 0.36 mg |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.16 mg |
| Vitamina B6 | 0.085 mg |
| Folato (B9) | 9.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 28.7 mg |
