Aceitunas verdes, en vinagre
Categorías
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 146 kcal |
| Proteínas | 1.0 g |
| Grasas | 15.3 g |
| Carbohidratos | 3.8 g |
Las aceitunas verdes en salmuera son el fruto del olivo recolectado antes de madurar completamente y conservado mediante un proceso de curado en sal o salmuera. Se consumen habitualmente como aperitivo, ingrediente de ensaladas, pizzas y platos mediterráneos, o como acompañamiento en tapas. Por cada 100 g aportan 146 kcal, 1 g de proteína, 15,3 g de grasa, 3,8 g de hidratos de carbono y 3,3 g de fibra dietética, con apenas 0,5 g de azúcares. Destacan por su elevado contenido en sodio (1.556 mg por 100 g), propio del proceso de conservación, así como por su aporte de calcio (52 mg), vitamina E (3,81 mg) y vitamina A (20 mcg). Son compatibles con dietas vegana, vegetariana, sin gluten, keto, paleo, mediterránea y low-FODMAP.
¿Cuántas calorías tienen las aceitunas verdes en salmuera?
Las aceitunas verdes en salmuera aportan 146 kcal por cada 100 g. Una ración habitual de unas 30 g (aproximadamente 10 aceitunas medianas) equivale a unas 44 kcal.
¿Cuánto sodio tienen las aceitunas verdes en salmuera?
Las aceitunas verdes en salmuera contienen 1.556 mg de sodio por 100 g, una cantidad elevada derivada directamente del proceso de curado en sal. Quienes controlan su ingesta de sodio deben tenerlo en cuenta al calcular las raciones.
¿Las aceitunas verdes en salmuera son aptas para la dieta keto?
Sí, las aceitunas verdes en salmuera son compatibles con la dieta keto. Con solo 3,8 g de hidratos de carbono y 15,3 g de grasa por 100 g, encajan bien en un patrón alimentario bajo en carbohidratos y alto en grasas.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 146 kcal |
| Proteínas | 1.0 g |
| Grasas | 15.3 g |
| Carbohidratos | 3.8 g |
| Azúcares | 0.54 g |
| Fibra | 3.3 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 2.0 g |
| Monoinsaturadas | 11.3 g |
| Poliinsaturadas | 1.3 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 52.0 mg |
| Hierro | 0.49 mg |
| Magnesio | 11.0 mg |
| Fósforo | 4.0 mg |
| Potasio | 42.0 mg |
| Sodio | 1556 mg |
| Zinc | 0.040 mg |
| Cobre | 0.12 mg |
| Selenio | 0.90 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 20.0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 3.8 mg |
| Vitamina K | 1.4 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.021 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.007 mg |
| Niacina (B3) | 0.24 mg |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.023 mg |
| Vitamina B6 | 0.031 mg |
| Folato (B9) | 3.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 14.2 mg |
