Kristallzucker
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| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 385 kcal |
| Eiweiß | 0.0 g |
| Fett | 0.3 g |
| Kohlenhydrate | 99.6 g |
Kristallzucker ist raffinierter Haushaltszucker in körniger Form, der in nahezu jeder Küche weltweit als Süßungsmittel verwendet wird – zum Backen, Kochen, Einmachen und zum Süßen von Getränken. Pro 100 g liefert er 385 kcal, praktisch kein Protein (0 g), 0,3 g Fett und 99,6 g Kohlenhydrate, die vollständig aus Zucker bestehen. Ballaststoffe sind nicht enthalten. Die Mineralstoffgehalte sind vernachlässigbar gering: Kalium liegt bei 2 mg, Calcium und Natrium je bei 1 mg pro 100 g. Ein glykämischer Index ist für reinen Kristallzucker nicht standardisiert angegeben. Er ist geeignet für vegane, vegetarische, glutenfreie, laktosefreie, pescatarische und Low-FODMAP-Ernährungsweisen.
Wie viele Kalorien hat Kristallzucker?
Kristallzucker enthält 385 kcal pro 100 g. Ein gehäufter Teelöffel (ca. 5 g) entspricht dabei rund 19 kcal.
Ist Kristallzucker für eine vegane Ernährung geeignet?
Ja, Kristallzucker ist vegan, da er pflanzlichen Ursprungs ist und aus Zuckerrohr oder Zuckerrüben gewonnen wird. Er ist außerdem glutenfrei und laktosefrei.
Ist Kristallzucker keto-geeignet?
Nein, Kristallzucker ist nicht für eine ketogene Ernährung geeignet. Mit 99,6 g Kohlenhydraten pro 100 g, die vollständig aus Zucker bestehen, würde bereits eine kleine Menge die typische Tageslimite für Kohlenhydrate bei Keto überschreiten.
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Glykämischer Index
ungefährMakros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 385 kcal |
| Eiweiß | 0 g |
| Fett | 0.32 g |
| Kohlenhydrate | 99.6 g |
| Zucker | 100 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Stärke | 0 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 0 g |
| Einfach ungesättigt | 0 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0 g |
| Omega-6 | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 1.0 mg |
| Eisen | 0.050 mg |
| Magnesium | 0.30 mg |
| Phosphor | 0 mg |
| Kalium | 2.0 mg |
| Natrium | 1.0 mg |
| Zink | 0.010 mg |
| Kupfer | 0.007 mg |
| Mangan | 0.004 mg |
| Selen | 0 mcg |
| Jod | 0 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 0 mg |
| Vitamin K | 0 mcg |
| Thiamin (B1) | 0 mg |
| Riboflavin (B2) | 0 mg |
| Niacin (B3) | 0 mg |
| Pantothensäure (B5) | 0 mg |
| Vitamin B6 | 0.010 mg |
| Folat (B9) | 0 mcg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
| Cholin | 0 mg |
