Sultana
Categories
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 275 kcal |
| Proteïnes | 2.6 g |
| Greixos | 0.3 g |
| Hidrats de carboni | 69.4 g |
La sultana és un raïm sec sense llavors, obtingut principalment de varietats de raïm blanc, que es consumeix tal qual o s'incorpora a preparacions de pastisseria, cereals d'esmorzar, salses i plats de cuina del Pròxim Orient i la Mediterrània. Per cada 100 g aporta 275 kcal, 2,6 g de proteïna, 0,3 g de greix i 69,4 g d'hidrats de carboni, pràcticament tots en forma de sucres naturals (69,4 g), amb 3,3 g de fibra dietètica. Destaca pel seu contingut en potassi, amb 907 mg per 100 g, així com per la presència de fòsfor (84 mg) i calci (53 mg). També aporta folat (14 mcg) i vitamina E (0,7 mg). És apta per a dietes vegana, vegetariana, pescatariana, sense gluten, sense lactosa i mediterrània.
Quantes calories tenen les sultanes?
Les sultanes aporten 275 kcal per 100 g, una xifra elevada en comparació amb la fruita fresca, deguda a la concentració de sucres durant el procés d'assecat. Una ració habitual de 30 g representa aproximadament 83 kcal.
Quant de potassi tenen les sultanes?
Les sultanes contenen 907 mg de potassi per 100 g, una quantitat notable entre els aliments d'origen vegetal. Aquesta concentració és conseqüència directa de la deshidratació del raïm fresc.
Les sultanes són aptes per a una dieta sense gluten?
Sí, les sultanes figuren entre els aliments compatibles amb la dieta sense gluten, ja que es tracta d'una fruita seca naturalment lliure d'aquesta proteïna. Cal revisar l'etiqueta en cas de productes envasats que puguin tenir contaminació creuada.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Índex glucèmic
aproximatMacros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 275 kcal |
| Proteïnes | 2.6 g |
| Greixos | 0.30 g |
| Hidrats de carboni | 69.4 g |
| Sucres | 69.4 g |
| Fibra | 3.3 g |
| Midó | 0 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 0 g |
| Monoinsaturats | 0 g |
| Poliinsaturats | 0 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0 g |
| Omega-6 | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 53.0 mg |
| Ferro | 1.6 mg |
| Magnesi | 31.0 mg |
| Fòsfor | 84.0 mg |
| Potassi | 907 mg |
| Sodi | 6.0 mg |
| Zinc | 0.30 mg |
| Coure | 0.35 mg |
| Manganès | 0.30 mg |
| Seleni | 0.20 mcg |
| Iode | 1.2 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0.70 mg |
| Tiamina (B1) | 0.080 mg |
| Riboflavina (B2) | 0 mg |
| Niacina (B3) | 0 mg |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.090 mg |
| Vitamina B6 | 0.12 mg |
| Folat (B9) | 14.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
