Pasta de tomàquet
Categories
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 64 kcal |
| Proteïnes | 3.4 g |
| Greixos | 0.5 g |
| Hidrats de carboni | 10.1 g |
La pasta de tomàquet és un concentrat espès obtingut per cocció i reducció de tomàquets madurs, sense pells ni llavors. S'utilitza en petites quantitats com a base de sabor en salses, guisats, pizzes i arrossos, i és un ingredient habitual a la cuina mediterrània i internacional. Per cada 100 g aporta 64 kcal, 3,4 g de proteïna, 0,5 g de greix, 10,1 g d'hidrats de carboni i 3,6 g de fibra dietètica, amb 9,6 g de sucres. Destaca pel seu contingut en potassi (867 mg per 100 g), vitamina A (76 mcg) i vitamina C (15 mg). És compatible amb les dietes vegana, vegetariana, sense gluten, sense lactosa, keto, paleo i mediterrània.
Quantes calories té la pasta de tomàquet?
La pasta de tomàquet conté 64 kcal per 100 g. Com que normalment s'utilitza en quantitats petites, una cullerada sopera (uns 15 g) aporta aproximadament 10 kcal.
Quant de potassi té la pasta de tomàquet?
La pasta de tomàquet conté 867 mg de potassi per 100 g, una xifra notable fruit de la concentració del tomàquet durant la cocció. Fins i tot en racions petites és una font rellevant d'aquest mineral.
La pasta de tomàquet és apta per a la dieta keto?
Sí, la pasta de tomàquet figura a la llista de dietes compatibles amb el keto. Amb 10,1 g d'hidrats de carboni per 100 g, les quantitats habituals en cuina —sovint entre 15 i 30 g per ració— mantenen l'aportació de carbohidrats molt baixa.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Índex glucèmic
aproximatMacros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 63.6 kcal |
| Proteïnes | 3.4 g |
| Greixos | 0.47 g |
| Hidrats de carboni | 10.1 g |
| Sucres | 9.6 g |
| Fibra | 3.6 g |
| Midó | 0.22 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 0.029 g |
| Monoinsaturats | 0.031 g |
| Poliinsaturats | 0.086 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0 g |
| Omega-6 | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 28.0 mg |
| Ferro | 1.8 mg |
| Magnesi | 38.0 mg |
| Fòsfor | 68.0 mg |
| Potassi | 867 mg |
| Sodi | 36.0 mg |
| Zinc | 0.40 mg |
| Coure | 0.29 mg |
| Manganès | 0.17 mg |
| Seleni | 0.90 mcg |
| Iode | 0.50 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 76.0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 15.0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 2.0 mg |
| Vitamina K | 3.4 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.060 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.080 mg |
| Niacina (B3) | 2.8 mg |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.14 mg |
| Vitamina B6 | 0.22 mg |
| Folat (B9) | 12.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 17.6 mg |
