Múrgola
Categories
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 31 kcal |
| Proteïnes | 3.1 g |
| Greixos | 0.6 g |
| Hidrats de carboni | 5.1 g |
La múrgola (Morchella spp.) és un bolet silvestre molt apreciat a la cuina, consumit cuit en salses, arrossos, pastes i guisats, ja que en cru pot resultar lleugerament tòxic. Per cada 100 g, aporta només 31 kcal, amb 3,1 g de proteïna, 0,6 g de greix i 5,1 g d'hidrats de carboni, dels quals 2,8 g corresponen a fibra dietètica i tan sols 0,6 g a sucres. Destaca pel seu contingut en potassi (411 mg per 100 g) i fòsfor (194 mg per 100 g), a més d'aportar vitamina D (5,1 mcg) i niacina (2,252 mg). No es disposa de dades d'índex glucèmic per a aquest aliment. És compatible amb les dietes vegana, vegetariana, pescatariana, sense gluten, sense lactosa, keto, paleo i mediterrània.
Quantes calories té la múrgola?
La múrgola crua conté 31 kcal per cada 100 g, cosa que la converteix en un bolet molt baix en calories. Una ració habitual cuita d'uns 80 g aportaria aproximadament 25 kcal.
Quant de potassi té la múrgola?
La múrgola conté 411 mg de potassi per cada 100 g, una xifra notable per a un bolet tan baix en calories. També aporta 194 mg de fòsfor per 100 g, un mineral rellevant per al metabolisme energètic.
La múrgola és apta per a la dieta keto?
Sí, la múrgola és compatible amb la dieta keto, ja que conté només 5,1 g d'hidrats de carboni per 100 g, dels quals 2,8 g són fibra. El seu contingut net d'hidrats de carboni és, per tant, molt reduït.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 31.0 kcal |
| Proteïnes | 3.1 g |
| Greixos | 0.57 g |
| Hidrats de carboni | 5.1 g |
| Sucres | 0.60 g |
| Fibra | 2.8 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 0.065 g |
| Monoinsaturats | 0.052 g |
| Poliinsaturats | 0.43 g |
| Trans | 0.065 g |
| Omega-3 | 0 g |
| Omega-6 | 0.22 g |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 43.0 mg |
| Ferro | 12.2 mg |
| Magnesi | 19.0 mg |
| Fòsfor | 194 mg |
| Potassi | 411 mg |
| Sodi | 21.0 mg |
| Zinc | 2.0 mg |
| Coure | 0.63 mg |
| Manganès | 0.59 mg |
| Seleni | 2.2 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Vitamina D | 5.1 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.069 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.20 mg |
| Niacina (B3) | 2.3 mg |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.44 mg |
| Vitamina B6 | 0.14 mg |
| Folat (B9) | 9.0 mcg |
