Arrels de xicoira
Categories
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 72 kcal |
| Proteïnes | 1.4 g |
| Greixos | 0.2 g |
| Hidrats de carboni | 17.5 g |
L'arrel de xicoira és un vegetal cru d'origen europeu, tradicionalment emprat com a substitut o adulterant del cafè un cop torrat i mòlt, tot i que també es consumeix cuit en diverses preparacions culinàries. Per cada 100 g en cru aporta 72 kcal, 1,4 g de proteïna, 0,2 g de greix, 17,5 g d'hidrats de carboni i 1,5 g de fibra dietètica, amb 8,7 g de sucres naturals. Quant a micronutrients, destaca el seu contingut en potassi (290 mg per 100 g) i fòsfor (61 mg per 100 g), a més de 23 mcg de folat i 5 mg de vitamina C. No es disposa de dades d'índex glucèmic per a aquest aliment. És compatible amb les dietes vegana, vegetariana, pescatariana, sense gluten, sense lactis, paleo i mediterrània.
Quantes calories té l'arrel de xicoira?
L'arrel de xicoira crua conté 72 kcal per cada 100 g. És un vegetal moderadament energètic, principalment per la seva aportació d'hidrats de carboni (17,5 g per 100 g).
Quant de potassi té l'arrel de xicoira?
L'arrel de xicoira aporta 290 mg de potassi per cada 100 g, cosa que la converteix en una font notable d'aquest mineral entre els vegetals de rel. El fòsfor també hi és present en quantitats rellevants, amb 61 mg per 100 g.
L'arrel de xicoira és apta per a dietes veganes?
Sí, l'arrel de xicoira és completament apta per a dietes veganes i vegetarianes, ja que és un aliment d'origen vegetal sense cap ingredient animal. També és adequada per a dietes sense gluten i sense lactis.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Índex glucèmic
aproximatMacros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 72.0 kcal |
| Proteïnes | 1.4 g |
| Greixos | 0.20 g |
| Hidrats de carboni | 17.5 g |
| Sucres | 8.7 g |
| Fibra | 1.5 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 0.048 g |
| Monoinsaturats | 0.004 g |
| Poliinsaturats | 0.087 g |
| Trans | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 41.0 mg |
| Ferro | 0.80 mg |
| Magnesi | 22.0 mg |
| Fòsfor | 61.0 mg |
| Potassi | 290 mg |
| Sodi | 50.0 mg |
| Zinc | 0.33 mg |
| Coure | 0.077 mg |
| Manganès | 0.23 mg |
| Seleni | 0.70 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 5.0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.040 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.030 mg |
| Niacina (B3) | 0.40 mg |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.32 mg |
| Vitamina B6 | 0.24 mg |
| Folat (B9) | 23.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
