Тамаринд
Категории
| Макро | на 100 г |
|---|---|
| Калории | 239 kcal |
| Белки | 2.8 g |
| Жиры | 0.6 g |
| Углеводы | 62.5 g |
Тамаринд — тропический фрукт с кисло-сладкой мякотью, заключённой в твёрдые стручки; в кулинарии используется преимущественно в виде пасты или концентрата — как основа для соусов, маринадов, напитков и супов в кухнях Южной Азии, Латинской Америки и Африки. На 100 г сырого тамаринда приходится 239 ккал, 2,8 г белка, 0,6 г жира, 62,5 г углеводов и 5,1 г пищевых волокон; значительную часть углеводов составляют сахара — 38,8 г. Из минералов выделяется калий — 628 мг на 100 г, а также фосфор (113 мг) и магний (92 мг). Среди витаминов присутствуют фолат (14 мкг) и витамин C (3,5 мг). Подходит для веганского, вегетарианского, безглютенового, безлактозного и палео-рациона.
Сколько калорий в тамаринде?
В 100 г сырого тамаринда содержится 239 ккал. Это довольно высокий показатель для фрукта, обусловленный большим количеством углеводов — 62,5 г на 100 г.
Сколько калия в тамаринде?
Тамаринд содержит 628 мг калия на 100 г — это заметно больше, чем в большинстве распространённых фруктов. Для сравнения, в банане около 358 мг калия на 100 г.
Подходит ли тамаринд для веганского питания?
Да, тамаринд полностью растительного происхождения и входит в список продуктов, совместимых с веганским рационом. Он также подходит для вегетарианской, безглютеновой и безлактозной диеты.
Диеты
Установи Vnutri
Логируй еду, считай КБЖУ за день, сохраняй любимое. Бесплатно для iOS и Android.
Гликемический индекс
приблизительноМакро · на 100 г
| Макро | Amount |
|---|---|
| Калории | 239 kcal |
| Белки | 2.8 g |
| Жиры | 0.60 g |
| Углеводы | 62.5 g |
| Сахара | 38.8 g |
| Клетчатка | 5.1 g |
| Крахмал | 18.6 g |
| Состав жиров | Amount |
|---|---|
| Насыщенные | 0.27 g |
| Мононенасыщенные | 0.18 g |
| Полиненасыщенные | 0.059 g |
| Трансжиры | 0 g |
| Омега-3 | 0 g |
| Омега-6 | 0.060 g |
| Холестерин | 0 mg |
| Минералы | Amount |
|---|---|
| Кальций | 74.0 mg |
| Железо | 2.8 mg |
| Магний | 92.0 mg |
| Фосфор | 113 mg |
| Калий | 628 mg |
| Натрий | 28.0 mg |
| Цинк | 0.10 mg |
| Медь | 0.086 mg |
| Селен | 1.3 mcg |
| Витамины | Amount |
|---|---|
| Витамин A | 2.0 mcg |
| Ретинол | 0 mcg |
| Витамин C | 3.5 mg |
| Витамин D | 0 mcg |
| Витамин E | 0.10 mg |
| Витамин K | 2.8 mcg |
| Тиамин (B1) | 0.43 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0.15 mg |
| Ниацин (B3) | 1.9 mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0.14 mg |
| Витамин B6 | 0.066 mg |
| Фолат (B9) | 14.0 mcg |
| Витамин B12 | 0 mcg |
| Холин | 8.6 mg |
