Джекфрут
Категории
| Макро | на 100 г |
|---|---|
| Калории | 95 kcal |
| Белки | 1.7 g |
| Жиры | 0.6 g |
| Углеводы | 21.4 g |
Джекфрут — крупный тропический фрукт, употребляемый в сыром виде или в кулинарии: спелые плоды едят как десерт, а незрелые используют в качестве растительного заменителя мяса в карри, тако и сэндвичах. На 100 г сырого джекфрута приходится 95 ккал, 1,7 г белка, 0,6 г жира, 21,4 г углеводов и 1,5 г пищевых волокон; большая часть углеводов представлена сахарами — 19,1 г. Из минералов выделяется калий — 448 мг на 100 г, а также магний (29 мг) и кальций (24 мг). Среди витаминов присутствуют фолат (24 мкг), витамин C (13,7 мг) и витамин A (5 мкг). Продукт подходит для веганского, вегетарианского, безглютенового, безлактозного, пескатарианского и палео-рационов.
Сколько калорий в джекфруте?
Сырой джекфрут содержит 95 ккал на 100 г. Одна порция мякоти весом около 150 г даст примерно 143 ккал.
Сколько калия в джекфруте?
Джекфрут содержит 448 мг калия на 100 г — это довольно высокий показатель среди фруктов, сопоставимый с бананом. Порция в 150 г обеспечит около 672 мг калия.
Подходит ли джекфрут для веганского питания?
Да, джекфрут полностью подходит для веганского рациона. Незрелый джекфрут особенно популярен среди веганов как текстурный заменитель мяса в горячих блюдах.
Диеты
Установи Vnutri
Логируй еду, считай КБЖУ за день, сохраняй любимое. Бесплатно для iOS и Android.
Гликемический индекс
приблизительноМакро · на 100 г
| Макро | Amount |
|---|---|
| Калории | 95.0 kcal |
| Белки | 1.7 g |
| Жиры | 0.60 g |
| Углеводы | 21.4 g |
| Сахара | 19.1 g |
| Клетчатка | 1.5 g |
| Крахмал | 1.2 g |
| Состав жиров | Amount |
|---|---|
| Насыщенные | 0.20 g |
| Мононенасыщенные | 0.15 g |
| Полиненасыщенные | 0.094 g |
| Трансжиры | 0 g |
| Омега-3 | 0.079 g |
| Омега-6 | 0.015 g |
| Холестерин | 0 mg |
| Минералы | Amount |
|---|---|
| Кальций | 24.0 mg |
| Железо | 0.23 mg |
| Магний | 29.0 mg |
| Фосфор | 21.0 mg |
| Калий | 448 mg |
| Натрий | 2.0 mg |
| Цинк | 0.13 mg |
| Медь | 0.076 mg |
| Марганец | 0.043 mg |
| Селен | 0 mcg |
| Йод | 0 mcg |
| Витамины | Amount |
|---|---|
| Витамин A | 5.0 mcg |
| Ретинол | 0 mcg |
| Витамин C | 13.7 mg |
| Витамин D | 0 mcg |
| Витамин E | 0.34 mg |
| Тиамин (B1) | 0.10 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0.060 mg |
| Ниацин (B3) | 0.90 mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0.23 mg |
| Витамин B6 | 0.33 mg |
| Фолат (B9) | 24.0 mcg |
| Витамин B12 | 0 mcg |
