Sucre
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| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 382 kcal |
| Protéines | 0.0 g |
| Lipides | 0.0 g |
| Glucides | 99.8 g |
Le sucre blanc est un édulcorant raffiné issu de la canne à sucre ou de la betterave sucrière, utilisé quotidiennement pour sucrer boissons, pâtisseries et préparations culinaires. Pour 100 g, il apporte 382 kcal, 0 g de protéines, 0 g de lipides et 99,8 g de glucides, dont 99,2 g de sucres simples, sans aucune fibre alimentaire. Sa composition en micronutriments est très faible : on y trouve 21 mg de potassium, 7 mg de calcium et seulement 0,04 mg de vitamine B6 pour 100 g, des quantités négligeables au regard des apports journaliers recommandés. Aucun indice glycémique n'est renseigné dans les données disponibles. Le sucre est compatible avec les régimes végétalien, végétarien, pescatarien, sans gluten, sans lactose et low-FODMAP.
Combien de calories dans le sucre ?
Le sucre blanc apporte 382 kcal pour 100 g. Une cuillère à café de sucre pèse environ 4 g, soit environ 15 kcal.
Le sucre est-il compatible avec un régime sans gluten ?
Oui, le sucre blanc est naturellement sans gluten et figure dans la liste des aliments compatibles avec ce régime. Il convient également aux régimes végétalien, sans lactose et low-FODMAP.
Le sucre contient-il des nutriments intéressants ?
Le sucre blanc est composé à 99,8 g de glucides pour 100 g, dont 99,2 g de sucres simples, sans protéines, lipides ni fibres. Les teneurs en minéraux et vitamines sont très faibles : 21 mg de potassium et 7 mg de calcium pour 100 g, des quantités qui ne contribuent pas de manière significative aux apports nutritionnels.
Régimes
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Index glycémique
approximatifMacros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 382 kcal |
| Protéines | 0 g |
| Lipides | 0 g |
| Glucides | 99.8 g |
| Sucres | 99.2 g |
| Fibres | 0 g |
| Amidon | 0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 0 g |
| Mono-insaturés | 0 g |
| Poly-insaturés | 0 g |
| Trans | 0 g |
| Oméga-3 | 0 g |
| Oméga-6 | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 7.0 mg |
| Fer | 0.30 mg |
| Magnésium | 2.0 mg |
| Phosphore | 0 mg |
| Potassium | 21.0 mg |
| Sodium | 1.0 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Manganèse | 0 mg |
| Sélénium | 0 mcg |
| Iode | 0 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 0 mcg |
| Rétinol | 0 mcg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 0 mg |
| Thiamine (B1) | 0 mg |
| Riboflavine (B2) | 0 mg |
| Niacine (B3) | 0 mg |
| Vitamine B6 | 0.040 mg |
| Folate (B9) | 0 mcg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
