Petits pois
Catégories
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 124 kcal |
| Protéines | 7.2 g |
| Lipides | 0.7 g |
| Glucides | 23.9 g |
Les petits pois sont les graines fraîches de la plante Pisum sativum, consommées crues ou le plus souvent cuites à la vapeur, sautées ou incorporées dans des soupes, des risottos et des plats mijotés. Pour 100 g à l'état cru, ils apportent 124 kcal, 7,2 g de protéines, 0,7 g de lipides, 23,9 g de glucides et 5,1 g de fibres alimentaires, avec seulement 3 g de sucres. Ils constituent une bonne source de potassium (381 mg), de phosphore (127 mg) et de magnésium (56 mg) pour 100 g. Côté vitamines, ils se distinguent par leur teneur en folate (144 mcg) et en vitamine K (24 mcg) pour 100 g. Compatibles avec les régimes vegan, végétarien, pescatarien, sans gluten, sans lactose et méditerranéen.
Combien de calories dans les petits pois ?
Les petits pois crus contiennent 124 kcal pour 100 g. Une portion cuite de 80 g représente environ 99 kcal, ce qui en fait un légume relativement énergétique comparé à d'autres légumes verts.
Quelle est la teneur en folate des petits pois ?
Les petits pois apportent 144 mcg de folate pour 100 g, ce qui en fait l'une des sources végétales les plus intéressantes de cette vitamine du groupe B. Cette valeur est notable pour un légume couramment consommé.
Les petits pois sont-ils adaptés à un régime vegan ?
Oui, les petits pois sont entièrement d'origine végétale et conviennent parfaitement à un régime vegan. Avec 7,2 g de protéines pour 100 g, ils constituent également une source de protéines végétales appréciable dans ce type d'alimentation.
Régimes
Téléchargez Vnutri
Enregistrez vos repas, suivez vos totaux quotidiens, sauvegardez vos favoris. Gratuit sur iOS et Android.
Index glycémique
approximatifMacros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 124 kcal |
| Protéines | 7.2 g |
| Lipides | 0.68 g |
| Glucides | 23.9 g |
| Sucres | 3.0 g |
| Fibres | 5.1 g |
| Amidon | 1.5 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 0.12 g |
| Mono-insaturés | 0.061 g |
| Poly-insaturés | 0.33 g |
| Trans | 0 g |
| Oméga-3 | 0.050 g |
| Oméga-6 | 0.13 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 36.0 mg |
| Fer | 1.6 mg |
| Magnésium | 56.0 mg |
| Phosphore | 127 mg |
| Potassium | 381 mg |
| Sodium | 20.0 mg |
| Zinc | 1.0 mg |
| Cuivre | 0.13 mg |
| Manganèse | 0.44 mg |
| Sélénium | 0.60 mcg |
| Iode | 3.0 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 3.0 mcg |
| Rétinol | 0 mcg |
| Vitamine C | 10.4 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 0.39 mg |
| Vitamine K | 24.0 mcg |
| Thiamine (B1) | 0.23 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.15 mg |
| Niacine (B3) | 2.2 mg |
| Acide pantothénique (B5) | 1.0 mg |
| Vitamine B6 | 0.068 mg |
| Folate (B9) | 144 mcg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Choline | 45.8 mg |
