Germe de blé
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| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 379 kcal |
| Protéines | 20.6 g |
| Lipides | 9.6 g |
| Glucides | 32.7 g |
Le germe de blé est la partie embryonnaire du grain de blé, consommé cru ou légèrement toasté, souvent saupoudré sur des yaourts, des salades, des céréales ou incorporé dans des préparations boulangères. Pour 100 g, il apporte 379 kcal, 20,6 g de protéines, 9,6 g de lipides, 32,7 g de glucides et 12,3 g de fibres alimentaires. C'est une source notable de potassium (910 mg), de phosphore (780 mg) et de magnésium (250 mg) pour 100 g. Il fournit également 178,6 mg de choline, 143 mcg de folate et 15,99 mg de vitamine E par 100 g. Aucun indice glycémique n'est disponible pour ce produit. Compatible avec les régimes vegan, végétarien, pescatarien, sans produits laitiers et méditerranéen.
Combien de calories dans le germe de blé ?
Le germe de blé cru contient 379 kcal pour 100 g. Une portion habituelle de 2 à 3 cuillères à soupe représente environ 20 à 30 g, soit entre 75 et 115 kcal.
Quelle est la teneur en vitamine E du germe de blé ?
Le germe de blé contient 15,99 mg de vitamine E pour 100 g, ce qui en fait l'une des sources alimentaires les plus concentrées de ce nutriment. Une portion de 30 g en apporte environ 4,8 mg.
Le germe de blé est-il adapté à un régime vegan ?
Oui, le germe de blé est entièrement d'origine végétale et convient aux régimes vegan et végétarien. Il constitue également une source intéressante de protéines végétales, avec 20,6 g pour 100 g.
Régimes
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Index glycémique
approximatifMacros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 379 kcal |
| Protéines | 20.6 g |
| Lipides | 9.6 g |
| Glucides | 32.7 g |
| Sucres | 7.4 g |
| Fibres | 12.3 g |
| Amidon | 17.8 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 1.8 g |
| Mono-insaturés | 1.5 g |
| Poly-insaturés | 5.7 g |
| Trans | 0 g |
| Oméga-3 | 0.66 g |
| Oméga-6 | 5.1 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 41.0 mg |
| Fer | 5.0 mg |
| Magnésium | 250 mg |
| Phosphore | 780 mg |
| Potassium | 910 mg |
| Sodium | 4.0 mg |
| Zinc | 7.7 mg |
| Cuivre | 0.73 mg |
| Manganèse | 17.0 mg |
| Sélénium | 16.0 mcg |
| Iode | 3.9 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 0 mcg |
| Rétinol | 0 mcg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 16.0 mg |
| Vitamine K | 4.0 mcg |
| Thiamine (B1) | 1.3 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.030 mg |
| Niacine (B3) | 1.7 mg |
| Acide pantothénique (B5) | 1.2 mg |
| Vitamine B6 | 0.43 mg |
| Folate (B9) | 143 mcg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Choline | 179 mg |
