Tamarindo
Categorías
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 239 kcal |
| Proteínas | 2.8 g |
| Grasas | 0.6 g |
| Carbohidratos | 62.5 g |
El tamarindo es una fruta tropical que se consume cruda o procesada en forma de pasta, concentrado o bebida, y es ingrediente habitual en cocinas de Asia, América Latina y África. Por cada 100 g en crudo aporta 239 kcal, 2,8 g de proteína, 0,6 g de grasa, 62,5 g de hidratos de carbono y 5,1 g de fibra dietética; buena parte de los carbohidratos corresponde a azúcares naturales (38,8 g), lo que explica su sabor agridulce característico. Destaca por su contenido en potasio (628 mg por 100 g), fósforo (113 mg) y magnesio (92 mg), así como por su aporte de folato (14 mcg). No se dispone de dato de índice glucémico. Es compatible con las dietas vegana, vegetariana, pescatariana, sin gluten, sin lácteos y paleo.
¿Cuántas calorías tiene el tamarindo?
El tamarindo crudo contiene 239 kcal por cada 100 g, lo que lo convierte en una de las frutas más calóricas debido a su alta concentración de azúcares naturales (38,8 g por 100 g). Las porciones habituales en recetas suelen ser pequeñas, de 20 a 30 g, lo que equivale a unas 48-72 kcal.
¿Cuánto potasio tiene el tamarindo?
El tamarindo aporta 628 mg de potasio por cada 100 g, una cantidad notable entre las frutas. A modo de comparación, el plátano contiene alrededor de 360 mg por 100 g, por lo que el tamarindo resulta una fuente considerablemente más densa de este mineral.
¿El tamarindo es apto para dietas sin gluten?
Sí, el tamarindo en su estado natural es libre de gluten y figura en la lista de alimentos compatibles con dietas sin gluten. También es adecuado para dietas veganas, vegetarianas y paleo, siempre que se consuma sin aditivos que puedan contener gluten.
Dietas
Descarga Vnutri
Registra comidas, sigue totales diarios, guarda favoritos. Gratis en iOS y Android.
Índice glucémico
aproximadoMacros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 239 kcal |
| Proteínas | 2.8 g |
| Grasas | 0.60 g |
| Carbohidratos | 62.5 g |
| Azúcares | 38.8 g |
| Fibra | 5.1 g |
| Almidón | 18.6 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 0.27 g |
| Monoinsaturadas | 0.18 g |
| Poliinsaturadas | 0.059 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0 g |
| Omega-6 | 0.060 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 74.0 mg |
| Hierro | 2.8 mg |
| Magnesio | 92.0 mg |
| Fósforo | 113 mg |
| Potasio | 628 mg |
| Sodio | 28.0 mg |
| Zinc | 0.10 mg |
| Cobre | 0.086 mg |
| Selenio | 1.3 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 2.0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 3.5 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0.10 mg |
| Vitamina K | 2.8 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.43 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.15 mg |
| Niacina (B3) | 1.9 mg |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.14 mg |
| Vitamina B6 | 0.066 mg |
| Folato (B9) | 14.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 8.6 mg |
