Puré de tomate
Categorías
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 47 kcal |
| Proteínas | 1.4 g |
| Grasas | 0.2 g |
| Carbohidratos | 9.0 g |
El puré de tomate es una preparación concentrada obtenida a partir de tomates cocidos y tamizados, de textura densa y sabor intenso. Se usa habitualmente como base de salsas, guisos, pizzas y estofados, y se incorpora en pequeñas cantidades para aportar cuerpo y color. Por cada 100 g aporta 47 kcal, 1,4 g de proteína, 0,2 g de grasa, 9 g de hidratos de carbono y 2 g de fibra dietética, con 6 g de azúcares. Destaca por su contenido en potasio (798 mg por 100 g), vitamina A (122,3 mcg) y folato (39 mcg). Es compatible con las dietas vegana, vegetariana, sin gluten, sin lácteos, keto, paleo y mediterránea.
¿Cuántas calorías tiene el puré de tomate?
El puré de tomate aporta 47 kcal por cada 100 g. Al usarse generalmente en pequeñas cantidades como ingrediente de cocina, su contribución calórica por ración suele ser bastante moderada.
¿Cuánto potasio tiene el puré de tomate?
El puré de tomate contiene 798 mg de potasio por 100 g, una cantidad notable gracias a la concentración que se produce durante su elaboración. Es una de las fuentes vegetales más densas en este mineral dentro de los derivados del tomate.
¿El puré de tomate es apto para la dieta keto?
Sí, el puré de tomate figura como compatible con la dieta keto. Con 9 g de hidratos de carbono por 100 g, puede encajar en dicha dieta siempre que se utilice en cantidades pequeñas y se controle el total de carbohidratos del día.
Dietas
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Índice glucémico
aproximadoMacros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 47.1 kcal |
| Proteínas | 1.4 g |
| Grasas | 0.20 g |
| Carbohidratos | 9.0 g |
| Azúcares | 6.0 g |
| Fibra | 2.0 g |
| Almidón | 0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 0.062 g |
| Monoinsaturadas | 0.016 g |
| Poliinsaturadas | 0.090 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0.010 g |
| Omega-6 | 0.090 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 22.0 mg |
| Hierro | 0.60 mg |
| Magnesio | 30.0 mg |
| Fósforo | 41.9 mg |
| Potasio | 798 mg |
| Sodio | 239 mg |
| Zinc | 0.20 mg |
| Cobre | 0.15 mg |
| Manganeso | 0.34 mg |
| Selenio | 0.40 mcg |
| Yodo | 2.2 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 122 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 9.0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 2.3 mg |
| Tiamina (B1) | 0.10 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.090 mg |
| Niacina (B3) | 1.3 mg |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.25 mg |
| Vitamina B6 | 0.18 mg |
| Folato (B9) | 39.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 17.6 mg |
