Puré de ciruelas
Categorías
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 257 kcal |
| Proteínas | 2.1 g |
| Grasas | 0.2 g |
| Carbohidratos | 65.1 g |
El puré de ciruelas pasas es una preparación obtenida al triturar ciruelas deshidratadas hasta obtener una pasta homogénea. Se utiliza habitualmente como ingrediente en repostería —sustituyendo parcialmente la grasa en bizcochos y galletas—, como relleno de pasteles o como acompañamiento de platos salados. Por cada 100 g aporta 257 kcal, 2,1 g de proteínas, 0,2 g de grasa y 65,1 g de hidratos de carbono, de los cuales 39 g son azúcares y 3,3 g corresponden a fibra dietética. Destaca por su contenido en potasio (852 mg por 100 g), vitamina A (100 mcg) y niacina (2,5 mg). Es apto para dietas vegana, vegetariana, sin gluten, sin lácteos, paleo y mediterránea.
¿Cuántas calorías tiene el puré de ciruelas pasas?
El puré de ciruelas pasas contiene 257 kcal por cada 100 g, lo que refleja su alta concentración de azúcares naturales al proceder de fruta deshidratada. Una cucharada sopera de unos 20 g equivale aproximadamente a 51 kcal.
¿Cuánto potasio tiene el puré de ciruelas pasas?
Aporta 852 mg de potasio por 100 g, una cantidad considerablemente elevada en comparación con la mayoría de frutas frescas. Esto se debe a la concentración de nutrientes que se produce durante el proceso de deshidratación de las ciruelas.
¿El puré de ciruelas pasas es apto para dietas sin gluten?
Sí, el puré de ciruelas pasas es naturalmente libre de gluten y figura entre los alimentos compatibles con ese patrón alimentario. También es adecuado para dietas veganas, vegetarianas y sin lácteos, entre otras.
Dietas
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Índice glucémico
aproximadoMacros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 257 kcal |
| Proteínas | 2.1 g |
| Grasas | 0.20 g |
| Carbohidratos | 65.1 g |
| Azúcares | 39.0 g |
| Fibra | 3.3 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 0.016 g |
| Trans | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 31.0 mg |
| Hierro | 2.8 mg |
| Fósforo | 72.0 mg |
| Potasio | 852 mg |
| Sodio | 23.0 mg |
| Selenio | 1.0 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 100 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 4.3 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.040 mg |
| Niacina (B3) | 2.5 mg |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.43 mg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
